Nowości

Wielkopolski Indyk z międzynarodową licencją na znak Przekreślonego Kłosa

NOWY-ZNAK-AOECSMiło nam powitać w gronie producentów z licencją na znak Przekreślonego Kłosa firmę Wielkopolski Indyk. Firma działa na polskim rynku od 1967 r. Dziś ta duża firma rodzinna słynie z produkcji najwyższej jakości mięsa z indyka. Przedsiębiorstwo kontroluje cały proces produkcji – od uprawy zbóż i produkcji pasz, poprzez własny chów indyków, ubój i konfekcję mięsa do przetwórstwa mięsa indyczego. Firma posiada certyfikaty IFS oraz BRC. Wielkopolski Indyk, wychodząc naprzeciw problemom osób na diecie bezglutenowej, przygotował ofertę bezpiecznych produktów bezglutenowych. Produkty te są w 100% z mięsa indyczego. Większość z nich nie zawiera także fosforanów, glutaminianu sodu oraz alergenów. Firma planuje poszerzać ofertę produktów objętych licencją, a już dziś możemy kupić:

  • PL-067-001 Kiełbasa chorizo z indyka  loga
  • PL-067-002 Kindziuk z indyka
  • PL-067-003 Kiełbasa krakowska sucha z indyka
  • PL-067-004 Pasztet z indyka
  • PL-067-005 Salami pepperoni z indyka
  • PL-067-006 Salami z indyka
  • PL-067-007 Turystyczna z indyka
  • PL-067-008 Salami włoskie z indyka
  • PL-067-009 Kiełbasa żywiecka sucha z indyka
  • PL-067-010 Polędwica złocista z indyka

Czytaj więcej »

Zapraszamy bezglutenową młodzież z Wrocławia i okolic na lody – 17.12.16

17 grudnia 2016r. (sobota) o godz. 17:00 zapraszamy bezglutenową młodzież powyżej 16 roku życia do Centrum Handlowego Renoma we Wrocławiu przy ul. Świdnickiej 40 (II piętro) na sorbety Grycana.

Spotkamy się, poznamy, wymienimy doświadczeniami i pomysłami na bezglutenowe życie w naszym pięknym mieście. Stowarzyszenie pokrywa wszystkim uczestnikom koszt jednej porcji sorbetów.
Ilość miejsc jest ograniczona – decyduje kolejność zgłoszenia, a pierwszeństwo mają członkowie Stowarzyszenia. Zapisy prosimy kierować na adres: wroclaw@celiakia.pl – przy zapisywaniu należy podać imię, nazwisko, wiek i telefon uczestnika spotkania z informacją czy jest członkiem Stowarzyszenia.  Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone.

Zapraszamy serdecznie wszystkie młode osoby na diecie bezglutenowej, także spoza Stowarzyszenia.
Kontakt: Ola 726 386 095.

Mikołajkowo-świąteczne spotkania Stowarzyszenia

santaGrudzień to w Stowarzyszeniu niezwykle gorący okres pod względem ilości organizowanych imprez. Serdecznie zapraszamy wszystkich członków Stowarzyszenia i ich bezglutenowe pociechy na spotkania świąteczne i do wspólnych zabaw ze Świętym Mikołajem, a także na innego rodzaju spotkania i warsztaty. Poniżej znajduje się lista wydarzeń w poszczególnych miastach Polski. Czytaj więcej »

Pizza bez glutenu i laktozy w Biedronce – od 28 listopada 2016r.

donatello_bezglutenowa_i_bez_laktozyMamy dobrą informację nie tylko dla osób na diecie bezglutenowej, ale także bezlaktozowej. Od poniedziałku 28 listopada w ofercie czasowej Biedronki dostępna będzie pizza Donatello bez glutenu i laktozy. Pizza jest objęta licencją na znak Przekreślonego Kłosa (PL-038-024).

Poniżej przedstawiamy informację, jaką otrzymaliśmy w tej sprawie od sieci:

“Biedronka jako pierwsza w Europie oferuje chłodzoną pizzę bezglutenową i bez laktozy. Chrupiąca i pyszna, przygotowana z użyciem skrobi pszennej (bez glutenu), z serem mozzarella – bez laktozy, z dodatkiem szynki i aromatycznego oregano, wypiekana w kamiennym piecu.
Osoby, które muszą wyeliminować lub zredukować zarówno gluten,  jak i laktozę w swojej diecie, mogą wciąż cieszyć się smakiem prawdziwej pizzy. Pizza wyrabiana jest w fabryce przystosowanej i dedykowanej jedynie do produkcji pizzy bezglutenowej przy użyciu najnowocześniejszych technologii.
Bezglutenowa i bezlaktozowa pizza Donatello jest doskonałym produktem w atrakcyjnej cenie, szczególnie dla osób o szczególnych potrzebach żywieniowych.”

Zakręcona Kawiarenka ze Szczecina z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

kaw3Jest nam ogromnie miło, że powstają tak wyjątkowe miejsca jak w pełni bezglutenowa Zakręcona Kawiarenka, mieszcząca się przy Al. Papieża Jana Pawła II 23/1 w Szczecinie. Jest to świeżo otwarta pracownia wypieków artystycznych i tradycyjnych dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bezcukrowej, wegańskiej, paleo, czy na diecie zgodnej z tzw. protokołem immunologicznym.
Wszystkie wypieki są zindywidualizowane i przygotowywane tak, aby każdy alergik mógł rozkoszować się ich smakiem. W menu znajdziemy m.in. torty klasyczne i dekorowane w stylu angielskim, cupcakes, cakepops, candy bars (torty babeczkowe), oryginalne francuskie makaroniki, bezy, ciasta, ciasteczka, pieczywo i naleśniki kasztanowe.
Zakręcona Kawiarenka oferuje wypieki na zamówienie oraz catering. Oprócz tego Kawiarenka zaprasza na ciacho i na kubek świeżo parzonej kawy z domowej roboty mleczkiem kokosowym, a także na zakupy w sklepie ze zdrową żywnością.
Dla gości dodatkową niespodziankę i atrakcję stanowi przeszklona pracownia, dzięki czemu można podpatrywać cukierników przy pracy.

kaw1 kaw2 kaw1

Spotkanie dla osób nowo zdiagnozowanych w Rybniku – 14 grudnia 2016r.

ludzikZapraszamy serdecznie na spotkanie dla osób nowo zdiagnozowanych, które odbędzie się w środę 14 grudnia w Restauracji Tarasowej przy ul. Dworskiej 30 w Rybniku. Spotkanie rozpocznie się punktualnie o godz.17.30. Zapraszamy wszystkie osoby, które szukają informacji o celiakii i diecie bezglutenowej, zasadach robienia zakupów produktów spożywczych i czytaniu etykiet, a także o różnych pułapkach żywieniowych.

Prosimy o przesyłanie zgłoszeń na adres p.sabak@celiakia.pl do 9 grudnia. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone mailem zwrotnym. Zapraszamy wszystkich zainteresowanych tematyką, także spoza Stowarzyszenia. Na miejscu będą dostępne bezpłatne materiały dotyczące celiakii i diety bezglutenowej.

Nowa książka z bezglutenowymi przepisami

Polska kuchnia bezglutenowaDieta bezglutenowa nie oznacza kuchni nudnej, pozbawionej smaku i wyrazistości. Udowadnia to dietetyk, Agata Lewandowska w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”. Nasze Stowarzyszenie objęło pozycję patronatem medialnym.

“W diecie najważniejsze jest oczywiście urozmaicenie. Im więcej różnorodnych produktów spożywamy każdego dnia, tym większa szansa na to, że dostarczamy sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Istnieje jednak grupa produktów żywnościowych, po które – w trosce o zdrowie i dobre samopoczucie – warto sięgać częściej” tłumaczy w publikacji autorka.

Chleb kukurydziany, komosa ryżowa z bakaliami i brzoskwinią, kurczak z sezamem, surówka z mandarynkami, burgery wołowe z serem pleśniowym, a na deser ciasto marchewkowe z nerkowcami i migdałami – oto niektóre z wielu propozycji na śniadania, kolacje, obiady, przekąski i desery, które zostały zamieszczone w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”.

Oprócz przepisów na dania różnorodne, niedrogie, łatwe do przygotowania, a przede wszystkim smaczne, zdrowe i bezglutenowe dania w książce znajduje się lista zbóż i produktów bezglutenowych, ciekawostki dotyczące możliwości urozmaicenia i zmodyfikowania danej potrawy. ,,Polska kuchnia bezglutenowa” to także mnóstwo wskazówek i praktycznych porad dla osób na diecie. Książka dostępna jest w księgarniach oraz na stronie internetowej Wydawnictwa RM (www.rm.com.pl) w cenie 29,90 zł.

Konsultacje z dietetykiem w Poznaniu – 28 listopada 2016r.

Serdecznie zapraszamy osoby zainteresowane tematyką diety bezglutenowej na indywidualne bezpłatne konsultacje z dietetykiem, które odbędą się w poniedziałek 28 listopada 2016 r. w godz. od 17:00 do 20:00 w Poznańskim Centrum Wspierania Organizacji Pozarządowych „Centrum Bukowska” przy ul. Bukowskiej 27/29 (parter, sala szkoleniowo- doradcza). Konsultacje poprowadzi mgr Daria Jaroszewska.

Zapisy przyjmujemy pod adresem: zapisy.poc@interia.pl do 24 listopada 2016 r. W tytule maila prosimy napisać: „Konsultacja z dietetykiem – 28.11.2016”, a w treści podać imię i nazwisko uczestnika konsultacji. Czytaj więcej »

“Słodkie bez Cukru” z Poznania w MENU BEZ GLUTENU

Fit Brownie (Kopiowanie)Miło nam poinformować, że do programu MENU BEZ GLUTENUTrufle Brownie (Kopiowanie) dołączyła niedawno otwarta Eko-Kawiarenka „Słodkie bez Cukru” z Poznania. Kawiarnia jest miejscem w pełni bezglutenowym. Słodkie i zdrowe własne wypieki zupełnie pozbawione są cukru i laktozy. Przepyszne słodkości wypiekane są tylko z bezglutenowych i  ekologicznych produktów najwyższej jakości. Oferta Kawiarenki skierowana jest do osób ceniących sobie zdrowie, chorych na celiakię, alergików, diabetyków, wegan, sportowców, dzieci, a także kobiet w ciąży oraz do osób z różnymi nietolerancjami np. z nietolerancją na mleko czy laktozę. Czytaj więcej »

Relacja z warsztatów w Katowicach

celiakia12W środę 9 listopada 2016 r. Katowice zapachniały wykwintną kuchnią bezglutenową. Już po raz czwarty mogliśmy skorzystać z gościnności  Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej, która użyczyła nam swojej fantastycznie wyposażonej kuchni szkoleniowej.
Tym razem to przyjazne miejsce stało się polem niezwykłych eksperymentów kulinarnych. Pod okiem Justyny Bajgrowicz-Biegun i Agnieszki Michalskiej przygotowaliśmy prawdziwą ucztę z okazjiceliakia10 dziesięciolecia Stowarzyszenia. Tematem przewodnim były zboża Inków: amarantus, komosa ryżowa i teff. Na przekąskę specjały upieczone z mąki teff – aromatyczna pizza ze świeżymi warzywami, naleśniki na słono ze szpinakiem i na słodko z kremem z batatów i mascarpone. Danie główne – z pozoru banalne hamburgery. Ale bezglutenowy katowicki hamburger to pachnący kminem kotlecik z trójkolorowej komosy ryżowej, serwowany z sosami i warzywami w chrupiącej, świeżo upieczonej bułeczce. Pychota! Na deser ciasteczka z batatów w czekoladowej polewie, czekoladowe trufle na patyczkach i, jak przystało na jubileuszowe przyjęcie, TORT. Tort zwany „Leśnym mchem” był naprawdę zielony, puszysty i pachnący. Czytaj więcej »