Nowości

Polska kuchnia bez glutenu w Poznaniu

Restauracja Oberża Pod Dzwonkiem mieści się w Poznaniu, przy ulicy Garbary 54. Jest to rodzinna firma łącząca tradycyjną kuchnię z nowoczesnym i zdrowym podejściem do gotowania.
“Odbyliśmy szereg szkoleń i warsztatów prowadzonych przez: Fundację Jak Motyl i Bezglutenową Mamę. Uwrażliwiliśmy się na problemy związane z chorobami układu immunologicznego, np.: chorobę Hashimoto oraz z dietą bezglutenową. Na życzenie przyrządzamy posiłki także bez laktozy, jaj czy innych alergenów. Upieczemy Wam chrupiący chleb, przygotujemy bezpieczne śniadanie, obiad czy kolację, a także pyszne desery i ciasta. Zorganizujemy przyjęcie na każdą kieszeń i okazję” – mówi właścicielka Aleksandra Korytowska.

Oberża pod dzwonkiem gotuje smacznie i zdrowo, bez kostek rosołowych, gotowych mieszanek do przyprawiania, produktów instant, wszelkich ulepszaczy, konserwantów, chemii, półproduktów i tanich zamienników. Kuchnia bazuje na polskich domowych i sprawdzonych recepturach w bezglutenowym wydaniu, pachnie ziołami, grzybami, soczystymi mięsami oraz rybami.

Restauracja oferuje możliwość organizacji przyjęć rodzinnych i biznesowych oraz wesel. Do dyspozycji gości jest kilka sal (na parterze i na piętrze) oraz sala taneczna. W sezonie letnim restauracja zaprasza do pachnącego ziołami ogródka. Restauracja oferuje też kameralny catering dla najbardziej wymagających klientów.

Bezglutenowy bar z Wrocławia z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Niedaleko Rynku, w pawilonie przy ul. Sokolniczej 7/17 lok. 8, otworzył się niedawno bar Manufaktura Bezglutenowa. Jest to pierwszy we Wrocławiu lokal serwujący potrawy w 100% wolne od glutenu, w którym można zjeść zdrowe domowe dania. Właściciele zapewniają że potrawy są zawsze świeże, zdrowe, smaczne, z naturalnych składników, bez konserwantów i sztucznych barwników. Oferują codziennie dwie różne zupy, a także mięso, ryba, makaron, świeże sałatki. Dla amatorów słodkich smaków: gofry, naleśniki i własne ciasta. Każdy znajdzie coś dla siebie. Realizowane są także zamówienia telefoniczne z odbiorem własnym i z dowozem. Właściciele założyli sobie, że ich dania będą nie tylko zdrowe, smaczne i bezglutenowe, ale zarazem niedrogie.

Poznański Maniok dołączył do MENU BEZ GLUTENU

Zapraszamy do odwiedzenia poznańskiej restauracji Maniok, znajdującej się przy Al. Marcinkowskiego 27A, która właśnie dołączyła do MENU BEZ GLUTENU. Oto jak o

Manioku opowiada jego właścicielka, pani Weronika Kaleta:

„Maniok to przede wszystkim miejsce, które swoim istnieniem udowadnia, że dieta z wykluczeniem glutenu czy laktozy nie oznacza kompromisów na poziomie smaku. Menu bardzo ciekawie skomponowane, z wieloma nietuzinkowymi pozycjami. Kawa pięknie podana i niezwykle aromatyczna. Elementy drewna wraz z biało-czarnymi dodatkami tworzą niesamowity wystrój tego miejsca. W otoczeniu zieleni roślin, klimatu rodem z Ameryki Południowej można tu zatopić się w spokojnej rodzinnej atmosferze. Jedzenie w Manioku jest przyjemnością – pyszne, pięknie podane, aktywujące wszystkie zmysły – bo przecież o to w życiu chodzi, o dostarczanie sobie tych przyjemności możliwie jak najwięcej. Wieczorem jest to miejsce pełne energii, klimatycznej atmosfery i pysznego wina. Od poniedziałku do piątku przygotowujemy dla Was lunch, również w wersji wegetariańskiej. Kuchnię opieramy na świeżych, nieprzetworzonych produktach, które dopiero w Manioku zyskują ten niesamowity smak i aromat. Warto zaznaczyć, że wszystkie nasze potrawy są bezglutenowe, całkowicie bezpieczne i bez najmniejszej możliwości zanieczyszczeń. Wpadajcie posmakować Manioka! 🙂

 

Warsztaty dla dzieci w Kielcach

Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej Oddział Kielce zaprasza na kulinarne warsztaty dla dzieci. Tym razem będziemy gościć w bistro Pozdrowienia przy ul. Bodzentyńskiej 2 w Kielcach. Spotkanie odbędzie się 23 kwietnia 2017, rozpoczynamy o godz. 10.00. Bardzo dziękujemy właścicielom bistro Pozdrowienia za zaproszenie.

Na spotkanie zapraszamy dzieci na diecie bezglutenowej w wieku przedszkolnym i szkolnym wraz z rodzicami. Młodsi uczestnicy będą mieli możliwość wykonania zdrowych przekąsek, które mogą stanowić wartościowe drugie śniadanie. Natomiast rodzicom nasza dietetyczka Martyna Samiczak przybliży zasady zbilansowanej diety bezglutenowej. Podczas spotkania będzie można otrzymać także bezpłatne materiały na temat celiakii i diety bezglutenowej.

Zapisy pod adresem kielce@celiakia.pl. W zgłoszeniu prosimy podać imię, nazwisko i wiek dziecka, oraz informację o przynależności rodzica do Stowarzyszenia. Każde zgłoszenie będzie potwierdzone zwrotnym mailem. Ilość miejsc ograniczona. W przypadku dużej ilości zgłoszeń pierwszeństwo będą mieli członkowie Stowarzyszenia. Udział w spotkaniu jest bezpłatny.
Zapraszamy!

Anna Przenzak, Martyna Samiczak – Oddział Kielce

Makaron Bucatini – nowość na rynku

Pasjonatów kuchni włoskiej i nie tylko informujemy, że na rynku jest już dostępny makaron bucatini marki Sotelli! Bucatini to rodzaj długiego makaronu, w tym wypadku kukurydzianego, bez glutenu i GMO. Cechą odróżniającą go od makaronu spaghetti jest większa średnica słomki i charakterystyczna „dziurka”, dzięki której powstała nazwa tej odmiany, bowiem „buco”, w języku włoskim oznacza dziurę. Jego forma i struktura pozwalają na komponowanie bardzo różnorodnych dań.
Makaron Bucatini 250 g jest produktem licencjonowanym o numerze rejestracyjnym PL-078-009.

Informujemy także, że wszystkie produkty licencjonowane marki Sotelli są obecnie dostępne w promocyjnych cenach w sklepie internetowym www.sotelli24.pl. Promocja potrwa do 14 kwietnia 2017 r.

Świąteczne wypieki w Piekarni Putki

W związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi warszawska Piekarnia PUTKA przygotowała ofertę ciast idealnie nadających się na świąteczny stół. Poniżej prezentujemy listę nowych Produktów Oznaczonych:

  • PL-033-018 Babka Drożdżowa Bezglutenowa 250g – tradycyjna babka drożdżowa w wersji bezglutenowej z lukrem oraz kandyzowaną skórką pomarańczową
  • PL-033-019 Babka Piaskowa Bezglutenowa 330g –  tradycyjna babka z klasycznego ciasta piaskowego delikatnie posypana cukrem pudrem.
  • PL-033-020 Mazurek Wielkanocny Bezglutenowy 230g  – delikatne ciasto biszkoptowo-tłuszczowe przełożone czarna porzeczką, udekorowane bezglutenową belgijską czekoladą
  • PL-033-021 Brownie 230g – klasyczne brownie w odsłonie bezglutenowej, o intensywnym, głębokim smaku gorzkiej czekolady

Produkty można nabyć we wszystkich sklepach firmowych należących do Piekarni PUTKA oraz na www.frisco.pl. Produkty o numerach PL-033-021, PL-033-018 są dostępne od 4 kwietnia, a produkty o numerach PL-033-019, PL-033-020 pojawią się w sprzedaży od 6 kwietnia.
Więcej informacji na temat pełnej oferty bezglutenowej można znaleźć na www.putka.pl/produkty-bezglutenowe.

Wiadomości przedświąteczne cz.1

Wielkanocny żurek

Jest to jedna z najstarszych polskich zup. W wielu domach jada się go podczas Wielkanocnego Śniadania w wersji bogatej, “na święconce” (dodajemy do żurku jajka, szynkę, kiełbasę i chrzan – wszystko z koszyczka). Jak zrobić bezglutenowy żurek? Zacznijmy od kupienia jednego z głównych surowców czyli bezglutenowej białej kiełbasy.
Jest już kilku licencjonowanych producentów, którzy w swojej ofercie mają białą kiełbasę:

Proponujemy kilka sprawdzonych przepisów z forum i z naszych warsztatów. Do dzieła!

Żurek na zakwasie

Przepis na 4-6 porcji
Składniki:

  • 2 l wody
  • 3-5 białych kiełbasek
  • przygotowany wcześniej zakwas ryżowy (przepis poniżej)
  • 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera
  • cebula
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 2 ząbki czosnku roztartego z solą
  • sok z cytryny do zakwaszenia
  • kilka ziemniaków
  • sól, pieprz, majeranek – do smaku

Czytaj więcej »

Spotkanie w Rybniku – 24 kwietnia 2017

24.04.2017 (poniedziałek) o godz.17.00 zapraszamy na spotkanie “Zagrożenia glutenowe w domu, restauracji i na wakacjach” organizowane przez nasze Stowarzyszenie. Miejsce spotkania – Rybnik, restauracja Kassandra przy ul. Ogrodowskiego 23. Przy herbacie i słodkim poczęstunku będzie okazja do rozmowy na wiele tematów związanych z problemami osób na diecie bezglutenowej. Zapraszamy w pierwszej kolejności członków Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, a w miarę wolnych miejsc także osoby mające zamiar wstąpić w nasze szeregi.

Ilość miejsc jest ograniczona – zgłoszenia prosimy wysyłać na adres p.sabak@celiakia.pl. Zapraszamy!

Pierwsze spotkanie dla osób na diecie bezglutenowej w Zgorzelcu

Zapraszamy serdecznie wszystkie osoby zainteresowane tematyką diety bezglutenowej na spotkanie, które odbędzie się 22 kwietnia 2017 roku godz. 15.00 w sali Przedszkola Publicznego nr 2 przy ul. Kościuszki 1 w Zgorzelcu.

W spotkaniu weźmie udział dietetyk, Izabela Potrzebowska- Kniaziuk, która opowie o zasadach diety bezglutenowej, zdrowego odżywania w diecie, odpowie także na pytania uczestników. Podczas spotkania będzie można otrzymać także bezpłatne materiały na temat celiakii i diety bezglutenowej. Udział w spotkaniu wymaga wcześniejszego zapisu, prosimy o przesyłanie zgłoszeń na adres: p.sabak@celiakia.pl do 19 kwietnia.

Zapraszamy wszystkich chętnych.

Makaron bezglutenowy w sieci Piotr i Paweł

Z przyjemnością informujemy, że w sklepach sieci Piotr i Paweł można już kupić kolejne produkty marki żywności prozdrowotnej „Piotr i Paweł Plus” – pyszne bezglutenowe makarony (400 g w cenie 4,99 zł):

  • PL-012-006 Makaron bezglutenowy pióra
  • PL-012-007 Makaron bezglutenowy świderki
  • PL-012-008 Makaron bezglutenowy spaghetti