Nowości

Przyprawy z glutenem czy bez? Wyniki I partii najnowszej tury badań

Tej jesieni przygotowaliśmy długą listę produktów do badań na zawartość glutenu i podzieliliśmy je na dwie partie. Poniżej publikujemy pierwsze wyniki.

Produkty zostały wybrane na podstawie próśb osób na diecie bezglutenowej przekazanych nam poprzez fanpage’a na Facebooku, maile oraz grupę Stowarzyszeni z Celiakią na FB (grupa dla członków Stowarzyszenia). Z kilkuset zaproponowanych produktów wybraliśmy te, co do których i my mamy najwięcej wątpliwości, szczególnie mając na uwadze wcześniejsze wyniki badań i nasze własne doświadczenia.
Kilka osób prosiło nas o zbadanie produktów licencjonowanych. Zupełnie nie ma takiej potrzeby – te produkty są już regularnie kontrolowane i badane, a my otrzymujemy ich wyniki. Byłoby to tylko marnotrawienie funduszy z 1% podatku, z których finansowane są badania.

Nie skierowaliśmy też do badań produktów typu sól, cukier czy ocet. Według nas zupełnie nie stanowią zagrożenia. To wniosek wypływający z naszych wieloletnich doświadczeń związanych ze surowców podczas licznych audytów w firmach spożywczych. Tak więc do badań w akredytowanym laboratorium w pierwszej turze wysłaliśmy:

  • przyprawy różnych firm (część z nich miała na etykiecie ostrzeżenie o możliwej zawartości glutenu),
  • mąki, kasze i ryż,
  • chrupkie pieczywo, wafle i panierkę opisywaną jako bezglutenowa oraz mieszankę do chleba bez mąki

Wyniki badań pierwszej partii Czytaj więcej »

Parówki z indyka z licencją w sieci LIDL

Informujemy, że w sklepach sieci LIDL pojawił się właśnie kolejny produkt z licencją na znak Przekreślonego Kłosa – parówki z indyka.

Jest to produkt w marce PIKOK Pure – bez dodatku fosforanów, glutaminianu, substancji konserwujących i oczywiście bezglutenowy, o numerze rejestracyjnym  PL-050-044.

LIDL zapowiada, że już wkrótce miło nas zaskoczy kolejnymi produktami bezglutenowymi w swojej ofercie.

Zdrowe Ciacho z Warszawy z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Zdrowe Ciacho jest niewielką warszawską kawiarnią znajdującą się na Gocławiu przy ul. Jana Nowaka-Jeziorańskiego 44. Co najważniejsze wszystkie ciasta, które tutaj powstają nie zawierają glutenu, a do przygotowania słodkości używane są składniki najwyższej jakości. W witrynce Zdrowego Ciacha można znaleźć również ciasta bez laktozy, wegańskie oraz bez cukru białego. Na ciasta i torty można składać zamówienie, które będzie rozpatrywane indywidualnie w zależności od alergii lub nietolerancji. Ponadto w ofercie Zdrowego Ciacha dostępne są muffiny, batoniki, praliny, kawa, herbata, soki i koktajle.

Z radością witamy Zdrowe Ciacho w programie MENU BEZ GLUTENU i zachęcamy do odwiedzin tego słodkiego, przytulnego miejsca!

„Sezonowo bezglutenowo” z patronatem Stowarzyszenia

Magdalena i Stanisław Romek, autorzy popularnego bloga kulinarnego Kuchenne Wariacje, oddają w Państwa ręce swoje najcenniejsze przepisy na potrawy bezglutenowe, które z przyczyn zdrowotnych na stałe wprowadzili do swojej kuchni. Magda specjalizuje się w daniach głównych, sałatkach i zupach. Staszek – osładza życie ciastami i deserami. Po wielu miesiącach eksperymentów i testów udało im się skomponować zestaw stu przepisów na bezglutenowe wytrawne i słodkie dania, które bez trudu można przygotować w polskich domach przez cały rok. Czytaj więcej »

Wykład o celiakii – zapraszamy do Kielc

Zapraszamy serdecznie rodziców dzieci z celiakią na wykład: ,,Celiakia, przyczyny, diagnostyka, leczenie, choroby współistniejące”, prowadzony przez lek. med. Beatę Gładysiewicz, specjalistę chorób dziecięcych, gastroenterologa, kierownika Pododdziału Hepatologicznego I Kliniki Pediatrii Świętokrzyskiego Centrum Pediatrii w Kielcach, który odbędzie się 28 października (w sobotę) o godzinie 11:00 w Hotelu Kameralnym w Kielcach przy ul. Tarnowskiej 7.

Organizatorem spotkania jest Świętokrzyskie Stowarzyszenie Dzieci, Młodzieży i Dorosłych z Cukrzycą i jest ono zorganizowane dla jego członków. Prezes Stowarzyszenia, pani Zofia Łachut zaprasza także członków naszej organizacji.

W związku z ograniczoną ilością miejsc zgłoszenia prosimy przesyłać najpóźniej do czwartku 26.10.17 na adres: a.przenzak@celiakia.pl.
W zgłoszeniu proszę podać imię, nazwisko i informację o przynależności do Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Pierwszeństwo udział mają osoby z opłaconą bieżącą składką członkowską.

Zaproszenie na konferencję – Szczecin, 18.11.2017

Zapraszamy naszych członków oraz inne osoby zainteresowane pogłębianiem wiedzy na temat chorób zapalnych jelit na konferencję do Szczecina, która odbędzie się 18 listopada 2017 roku o godz. 11:00 w hotelu Radisson Blu przy pl. Rodła (Sala Cpoernicus, 11 piętro).  Organizatorem konferencji jest Zachodniopomorski Oddział Stowarzyszenia J-elita. Nasze Stowarzyszenie będzie mieć podczas konferencji swoje stoisko, a przedstawicielka Oddziału Szczecin, Jolanta Meller, wygłosi prezentację na temat „Dieta bezglutenowa – dla kogo?”

Konferencja jest organizowana w ramach Dni Edukacji o Nieswoistych Zapaleniach Jelita. Wstęp wolny, jednak organizatorzy proszą o zgłoszenie chęci przybycia na adres: oddzial.zachodniopomorski@j-elita.org.pl

Jesienne warsztaty w Zgorzelcu za nami

29 września 2017 roku w Zgorzelcu w Miejskim Klubie Seniora odbyły się powakacyjne warsztaty kulinarne, które były już naszym drugim spotkaniem w tym roku.
Pod czujnym okiem prowadzącej warsztaty, pani dietetyk Izabeli Potrzebowskiej-Kniaziuk, udało się nam przygotować bezglutenowe potrawy w klimacie jesiennym. W zestawie obiadowym królowała dynia w postaci zupy kremu ze świeżą rukolą oraz kopytka z pieczonej dyni. Na przystawkę przygotowaliśmy bułeczki kokosowe, które stanowiły wspaniałe uzupełnienie menu. Szybko i sprawnie uporaliśmy się z naszymi kulinarnymi wyzwaniami, po czym nastąpiła degustacja, przy której omówione zostały podstawowe zasady łączenia poszczególnych rodzajów mąki bezglutenowej w przygotowywaniu mącznych potraw. Każdy z uczestników podzielił się dotychczasowymi doświadczeniami w tym temacie. Pani dietetyk uzupełniła naszą wiedzę i rozwiała nasze liczne wątpliwości. Na zakończenie spotkania wszyscy zgodnie potwierdzili potrzebę kolejnego spotkania, tym razem w klimacie wypieków świątecznych.

Dorota Szczepańska, członkini Stowarzyszenia i organizatorka spotkania

Od Zarządu: Dziękujemy serdecznie Dorocie za organizację spotkania i integrację osób na diecie bezglutenowej w Zgorzelcu

Bezglutenowe batony FRUPP w nowej szacie i w 2 nowych smakach

Producent żywności bezglutenowej, firma Celiko, wprowadziła właśnie na rynek 2 nowe smaki bezglutenowego batonu liofilizowanego z owoców pod marką FRUPP:

  • FRUPP Ananas z bakaliami (20g, nr licencji: PL-064-056) – baton oprócz pysznego ananasa zawiera m.in. ziarna słonecznika, rodzynki, wiórki kokosowe i mak
  • FRUPP Wiśnia – kakao – ostra papryka (10g, nr licencji: PL-064-055) – to baton dla miłośników nieoczywistych smaków: w intrygujący sposób łączy kwaskową nutę wiśni ze smakiem kakao oraz pikantnością ostrej papryki

Aktualnie wszystkie batony FRUPP zmieniają swoją szatę graficzną. W nowej szacie znajdą się znane i lubiane batony:

  • Truskawka (10g, nr licencji: PL-064-030)
  • Malina (10g, nr licencji: PL-064-031)
  • Wiśnia (10g, nr licencji: PL-064-032)
  • Banan – marchew – marakuja (12g, nr licencji: PL-064-033)

Stowarzyszenie w World Gastroenterology News

13 maja w Szczecinie odbyła się konferencja Choroby zapalne jelit – wyzwania i nadzieje” zorganizowana z okazji Światowego Dnia Zdrowia Przewodu Pokarmowego (World Digestive Health Day) oraz Międzynarodowego Dnia Celiakii. To już kolejny raz, kiedy e-World Gastroenterology News zamieszcza relację z naszej konferencji.

Serdecznie dziękujemy Oddziałowi Szczecin, a przede wszystkim Joli Meller, za zaangażowanie w organizację konferencji i współpracę z przedstawicielami World Gastroenterology News. Cała publikacja dostępna jest tutaj, artykuł nt. konferencji znajduje się na stronie 15-17.

Spotkanie integracyjne w Puławach

12 października, w kolejnym już spotkaniu osób na diecie bezglutenowej w Puławach, wzięły udział osoby nie tylko z miasta i okolic, ale także z Lublina, Opola Lubelskiego, Dęblina czy Żyrzyna.
W miłej atmosferze, przy kawie, herbacie oraz przygotowanych przez uczestników pysznych wypiekach i przekąskach, rozmawialiśmy oraz wymienialiamy się przepisami na bezglutenowe smakołyki.
Były wśród nas zarówno osoby nowo zdiagnozowane, jak i weterani diety bezglutenowej, dzięki czemu mogliśmy poruszyć wiele ciekawych tematów. Wspólnie zaplanowaliśmy kolejne spotkanie świąteczno-noworoczne w styczniu 2018 roku, na które już teraz zapraszamy. Tematem przewodnim będą bezglutenowe pierogi.

Małgorzata Sawczuk, członek Stowarzyszenia i organizatorka spotkania

Serdecznie dziękujemy za zorganizowanie spotkania – Zarząd Stowarzyszenia