Nowości

„Celiakia i co dalej?” – relacja z konferencji w Poznaniu

21 października 2017 roku w Collegium Da Vinci w Poznaniu odbyła się konferencja pt. „Celiakia i co dalej?, zorganizowana przez Poznański Oddział naszego Stowarzyszenia. Przybyło blisko 100 osób – głównie osoby na diecie bezglutenowej i ich rodziny, ale także dietetycy i specjaliści z innych dziedzin.

Pierwszy wykład pt. „Dieta bezglutenowa w leczeniu chorób przewodu pokarmowego” wygłosiła dr n. med. Iwona Bączyk, pediatra i gastroenterolog ze Szpitala Klinicznego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Pani Doktor opowiedziała jak zdiagnozować celiakię u dzieci i dorosłych, ale także o objawach innych schorzeń glutenozależnych. Kolejny wykład „Jak świadomie żyć z celiakią. Monitorowanie diety bezglutenowej”, wygłosił Marek Witkowski z Euroimmun Polska. Przedstawił wytyczne do diagnozowania celiakii oraz testy, za pomocą których można monitorować  przestrzeganie diety bezglutenowej. Teraz dzięki użyciu prostych testów mamy na przykład możliwość sprawdzenia, czy nasze dziecko spożywa bezpieczne posiłki oferowane przez catering w szkole czy przedszkolu.
Po pierwszej części wykładów zaprosiliśmy uczestników na przerwę, podczas której mogli spróbować bezglutenowych produktów firm: Dr Schär, Bezgluten, Glutenex, Friendly Food, Piekarni Hert, Celiko, Balviten.

    Czytaj więcej »

II partia najnowszej tury badań na zawartość glutenu

Do tej tury badań w akredytowanym laboratorium Hamilton wybraliśmy m.in.: czekolady, batony i inne słodycze, chipsy i chrupki, mąki, makaron gryczany i dawno niebadane alkohole.

Wyniki są bardzo dobre. Pośród przebadanych czekolad i produktów słodkich bez ostrzeżenia o glutenie, wszystkie wyniki wskazują na jego brak w danej partii produkcyjnej. Podobnie w chipsach Lays oraz chrupkach Cheetos. Miłym zaskoczeniem są czekolady takich marek jak Alpen Gold oraz Milka, które na niektórych produktach wycofały się z informacji o śladowej zawartości glutenu – wyniki również wyszły prawidłowe. Jednak przypominamy i podkreślamy: zbadaliśmy tylko pojedyncze rodzaje czekolad z konkretnych partii!

Bezglutenowe okazały się również trzy alkohole przesłane do badań: żubrówka Biała, lubelska Wiśniówka oraz Ballantines Finest Blended Scotch Whisky. Jedynym produktem, w którym znalazł się gluten, o czym nie informował producent, jest makaron gryczany PRO NATURA. Wynik przekroczył dozwolone 20 ppm. Stowarzyszenie wyśle pismo interwencyjne do producenta.

Pamiętajmy, że są to jedynie jednostkowe wyniki konkretnych partii produktów i nie mamy gwarancji, że każda następna partia też będzie wolna od glutenu lub będzie go zawierać – to już zależy od producenta. Dlatego kupując jakikolwiek produkt, który nie jest oznaczony symbolem licencjonowanym zawsze należy dokładnie przeczytać skład. 

Anna Kobyłecka

Incola ze znakiem Przekreślonego Kłosa

Do grona producentów wyrobów bezglutenowych z licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa dołączyła firma Gluten Free Solutions Poland Sp.z.o.o.
Firma produkuje wyroby bezglutenowe pod marką Incola od 2011 r. Obecnie w swojej ofercie ma blisko 50 produktów z 7 kategorii: chleby, ciasta, mąki, makarony, płatki, musli i przekąski.

Jako pierwsze z licencjonowanym znakiem dostępne są nowości:

  • Bezglutenowy bez laktozy Vitalfit chleb jasny (200 g, PL-087-011)
  • Bezglutenowy bez laktozy Vitalfit chleb ciemny z ziarnami (200g, OATS-PL-087-012)
  • Bezglutenowa bez laktozy Kajzerka bułka (120g, PL-087-015)

oraz już znane na rynku:

  • Bezglutenowe chrupaki naturalne (60g, PL-087-041)
  • Bezglutenowy świeży chleb z maczkiem (350g, PL-087-001)

   

Licencją zostały objęte wszystkie produkty Incoli, a certyfikowany znak Przekreślonego Kłosa będzie się sukcesywnie pojawiał na kolejnych etykietach.

Cała oferta dostępna jest w patronackich sklepach internetowych:

  • www.friendlyfoodshop.pl
  • www.sklepbezglutek.pl
  • www.sklepbezglutenowy.com.pl

Wybrane produkty można znaleźć w sieciach Carrefour, Żabka, sklepach Kuchnie Świata oraz wybranych sklepach ze zdrową żywnością.

Mikołajkowo-świąteczne spotkania w całej Polsce

Grudzień to w Stowarzyszeniu niezwykle gorący okres pod względem ilości organizowanych imprez. Serdecznie zapraszamy wszystkich członków Stowarzyszenia i ich bezglutenowe pociechy na spotkania świąteczne i do wspólnych zabaw ze Świętym Mikołajem, a także na innego rodzaju spotkania i warsztaty. Poniżej znajduje się lista wydarzeń w poszczególnych miastach Polski.

Bezglutenowa piekarnia w MENU BEZ GLUTENU

Miło nam ogłosić, że bezglutenowa piekarnia Inusza z Polic koło Szczecina dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU. Piekarnię prowadzi pasjonatka zdrowego i świadomego odżywiania, co przekłada się na jakość i smak pieczywa.
Piekarnia oferuje pieczywo i ciasta tworzone ze składników najwyższej jakości, pochodzących z certyfikowanych upraw ekologicznych oraz posiadających znak Przekreślonego Kłosa.
Chleby dostępne są w wybranych sklepach ze zdrową żywnością na terenie Szczecina:

  • „La Vita”, Plac Zwycięstwa 1
  • „Vegananda”, ul. Krzywoustego 63
  • „Zielony Kram”, rynek Pogodno
  • „Organic Garden”, ul. Kaszubska 4 oraz ul. Sikorskiego 8

Świeży i pachnący bochen można zamówić do wybranego sklepu (jednego z podanych, min. dzień wcześniej i najpóźniej do godz. 15:00, jeśli ma być gotowy na następny dzień):
– osobiście (w wybranym sklepie)
– telefonicznie (kontakt podany na stronie https://www.inusza.pl/)
– przez wiadomość na FB (Inusza, https://www.facebook.com/pg/Inuszowe/about/?ref=page_internal)

Śląski Dzień Celiakii – 2 grudnia 2017

Zapraszamy serdecznie  2 grudnia 2017 roku (w sobotę) do Katowic na Śląski Dzień Celiakii.
Konferencja rozpocznie się o godz. 9.30 w auli A3 Śląskiego Uniwersytetu Medycznego przy ul. Medyków 18 w Katowicach. Podczas konferencji wygłoszonych zostanie wiele wykładów na temat celiakii i życia na diecie bezglutenowej, m.in. na co zwracać uwagę podczas zakupów, doboru produktów oraz prowadzenia wspólnej kuchni, jeśli w domu jest osoba bezglutenowa. Uczestnicy będą mieli okazję zapoznać się z działalnością Stowarzyszenia oraz ofertą producentów. Dostępne będą również bezpłatne materiały Stowarzyszenia na temat celiakii i diety bezglutenowej.
Zapraszamy – wstęp wolny.

 

Plan wykładów:
1. Czy dieta bezglutenowa potrzebna jest tylko w celiakii – Doc hab n.med Urszula Grzybowska-Chlebowczyk
2. Dlaczego chorujemy na schorzenia przewodu pokarmowego – Prof.Krystyna Karczewska
3. Co ujawniają wywiady z dzieciństwa u dorosłych z celiakią – Prof.Krystyna Karczewska
4. Przerost bakteryjny jelita cienkiego – Dr n.med Sabina Więcek
5. Nietolerancja laktozy u dzieci – Dr n.med Sabina Więcek
6. Działalność Stowarzyszenia oraz zagrożenia w kuchni i na zakupach – Jacek Oleś – Oddział Śląsk, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej
7. Pułapki diety bezglutenowej – Grażyna Konińska-dietetyk, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej
8. Jak świadomie żyć z celiakią. Monitorowanie diety bezglutenowej  – Wojciech Wróblewski

Pierniczki ze znakiem Przekreślonego Kłosa

Certyfikowana Piekarnia bezglutenowa Zdrowa Micha wprowadziła do stałej sprzedaży nowe ciastka – pierniczki (opakowanie 300 g). Ciastka poza tym, że są bezglutenowe, są również bezlaktozowe, bez żadnych dodatków chemicznych i konserwantów, z dodatkiem specjalnie skomponowanej mieszanki przypraw i na bazie staropolskiej receptury, przez co mają charakterystyczny aromat i smak.
Numer licencyjny produktu to: PL-039-016

Bezpłatne konsultacje dietetyczne w Szczecinie

Informujemy, że w Szczecinie można skorzystać z bezpłatnych konsultacji dietetycznych przeprowadzanych przez studentów Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka PUM. Studenci w obecnie trwającym semestrze realizowali temat nietolerancji glutenu. Podczas bezpłatnych konsultacji zorganizowanych dla członków Stowarzyszenia chętnie wykorzystają zdobytą wiedzę. W trakcie konsultacji studenci przeprowadzają wywiad żywieniowy, edukują oraz wykonują badanie składu ciała, a po wizycie każdy pacjent otrzymuje indywidualnie ułożony jadłospis.

Zapisy na wizyty odbywają się telefonicznie od 13 listopada pod nr tel. (91) 441 48 06 w godz. 9.00-15.00. Najbliższe wizyty zaplanowane są na 20-22 listopada 2017.

Zachęcamy do skorzystania z tej oferty.

„Przekąski – proste i zdrowe. Do szkoły i nie tylko.” – relacja z warsztatów w Poznaniu

W niedzielę 24 września w Poznaniu odbyły się kolejne warsztaty, skierowane tym razem do dzieci na diecie bezglutenowej, pod tytułem „Przekąski – proste i zdrowe. Do szkoły i nie tylko.”

Zainteresowanie było tak duże, że miejsca wyczerpały się w ciągu 2 dni. Warsztaty odbyły się w Oberży pod Dzwonkiem. Pierwszym punktem programu było przygotowanie batonów i babeczek owsianych. Dzieci same odmierzyły i wymieszały wszystkie składniki, a następnie nałożyły ciasto do foremek. Kiedy batony i babeczki się piekły, zajęliśmy się zrobieniem batoników z mango i kakaowych kulek słonecznikowych: zmieliliśmy nasiona słonecznika i orzechy, zmiksowaliśmy mango. Batoniki musiały trafić do lodówki, aby masa się schłodziła. Kakaowe kulki można było od razu zjeść – jedna za drugą znikały z talerza. Kolejnym etapem warsztatów było zrobienie lemoniady: do soku z cytryny dodano cukier, liście mięty i wodę gazowaną, zblendowano i już można było pić. Na koniec zostały przekąski z owoców: śniadaniowy krem z awokado i kolorowy podwieczorek z awokado. Owoce zostały obrane, zmiksowane i ułożone warstwami, a następnie udekorowane przez dzieci. Okazało się, że największą popularnością cieszyły się kawałki różnych owoców: brzoskwinie, mango czy borówki.

   Czytaj więcej »

Zapraszamy na Gluten Free EXPO IV – 15-16 czerwca 2018

Największe bezglutenowe targi Gluten Free EXPO IV w Europie Środkowo-Wschodniej przed nami!

To już czwarta edycja organizowanych przez nasze Stowarzyszenie specjalistycznych targów Gluten Free EXPO. Impreza odbędzie się w Centrum Targowo-Kongresowym przy ul. Marsa 56c w Warszawie. Zapraszamy do wspólnego świętowania podczas dwóch dni targów: 15 (piątek) i 16 (sobota) czerwca 2018 w godzinach 10:00 – 18:00.

Firmy zainteresowane udziałem w targach zapraszamy na: www.glutenfreeexpo.pl

W programie Gluten Free EXPO:

  • bogata oferta kilkudziesięciu producentów żywności bezglutenowej z Polski i zagranicy
  • nowości na rynku
  • prezentacja restauracji, firm cateringowych i miejsc wypoczynku biorących udział w programie MENU BEZ GLUTENU
  • pokazy kulinarne
  • porady lekarzy i dietetyków
  • badania diagnostyczne
  • nowe książki na temat diety bezglutenowej, poradniki, spotkania z ich autorami
  • specjalnie zaproszeni goście
  • strefa zabaw i atrakcji dla dzieci
  • bezpłatne materiały Stowarzyszenia na temat celiakii i diety
  • ciekawe konkursy z nagrodami, m.in. na najlepszy produkt targów
  • rozstrzygnięcie konkursu internetowego na najlepsze bezglutenowe pieczywo
  • mnóstwo dobrej zabawy i atrakcji

Na stronie poświęconej targom: www.glutenfreeexpo.pl będziemy zamieszczać aktualne informacje dotyczące atrakcji oraz programu. Zapraszamy także na www.facebook.com/celiakia, na naszym profilu można dołączyć do wydarzenia GLUTEN FREE EXPO Polska i na bieżąco śledzić informacje dotyczące targów.

Podczas Gluten Free EXPO IV będziemy obchodzić także XIII Międzynarodowy Dzień Celiakii. Zapraszamy serdecznie całe rodziny oraz wszystkich zainteresowanych tematyką bezglutenową. To wyjątkowe i jedyne takie wydarzenie w Polsce.

Relacja z poprzedniej edycji: http://www.celiakia.pl/x-miedzynarodowy-dzien-celiakii-i-gluten-free-expo-iii-relacja/
oraz FILM Z GLUTEN FREE EXPO III