Nowości

Piknik rodzinny w Poznaniu – relacja z imprezy

10 czerwca 2017 r. w Poznaniu odbył się piknik rodzinny z okazji Dnia Dziecka. W tym roku świętowanie Dnia Dziecka podzieliliśmy na dwie części: zwiedzanie Laboratorium Wyobraźni PPNT przy ulicy Rubież 46 oraz piknik nad Jeziorem Strzeszyńskim.

Spotkaliśmy się przy wejściu do Czerwonej Wystawy. Przed rozpoczęciem zwiedzania dzieci otrzymały małe upominki od firmy Friendly Food. W ramach Czerwonej Wystawy dzieci obejrzały seans w planetarium i poznały zjawiska z różnych dziedzin nauki, takich jak: ciśnienie, elektryczność, magnetyzm. W ciemni dowiedziały się m.in. jak działa lustro wiedeńskie. Po omówieniu i zaprezentowaniu stanowisk przez animatorów, dzieci miały możliwość samodzielnych doświadczeń. Plan zwiedzania przewidywał także zajęcia w laboratorium, gdzie dzieci pod okiem eksperta mogły wykonywać różne eksperymenty. Po trzech godzinach naukowych atrakcji, wyruszyliśmy na piknik nad Jeziorem Strzeszyńskim. Czytaj więcej »

Dzień Dziecka w teatrze z „żywymi” aktorami

Grudniowe spotkanie ze św. Mikołajem w teatrze Zaczarowany Świat zrobiło na naszych dzieciach tak duże wrażenie, że postanowiliśmy pójść za tzw. ciosem. W końcu wszystko dla naszych milusińskich!

Dzień Dziecka Anno Domini 2017 toruński Oddział Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej zorganizował w Teatrze im. Wilama Horzycy, a dokładnie w znajdującej się w budynku teatru kawiarni „Wejściówka”.

 

Jak było? Było tak jak to zwykle w teatrze:

Coś dla ducha:

gry, zabawy i konkursy, które tradycyjnie poprowadziła lubiana przez dzieci pani Magda. Mieliśmy też okazję osobiście i na żywo poznać „prawdziwą” i popularną nie tylko w Toruniu aktorkę Matyldę Podfilipską (w 2013 roku nagroda publiczności dla najpopularniejszej aktorki za rok 2012). Ukoronowaniem naszego spotkania było zwiedzanie na co dzień niedostępnych (magicznych, niespotykanych, tajemniczych, elektryzujących, a nawet mrożących krew w żyłach) zakamarków Teatru. Momentami było tak „strasznie”, że „…PUBLICZNOŚĆ O SŁABYCH NERWACH PROSZONA BYŁA O POZOSTANIE NA SALI…”

Podczas zwiedzania pani Matylda zdradziła nam pewne teatralne tajemnice. Okazało się, że aktorzy są bardzo przesądni. Na przykład: jeżeli w trakcie próby upadnie na scenę scenariusz to koniecznie trzeba go przydepnąć, a przed wyjściem na scenę podczas premiery trzeba kopnąć kolegę.  Dowiedzieliśmy się też, co to jest proscenium a także, że orkiestron to nie jest ogromny tron (jak powiedziała jedna z uczestniczek) tylko miejsce przed sceną, w którym była ukryta orkiestra. Podczas naszych „występów” na scenie okazało się też, że przepiękna kurtyna, którą mogliśmy dotknąć, jest zaporą ogniową wykonaną ze specjalnej blachy, a nie kurtyną z prawdziwego materiału. 

Coś dla ciała:

poczęstunek, który był oczywiście całkowicie bezglutenowy, zapewnił nam jak zwykle pan Jacek reprezentujący firmę Light Box. Te pychotki i smaczności i co tam jeszcze o jejku, jejku … no brakuje nam słów, żeby opisać, jakie to było przepyszne.

Dla tych, którzy dotrwali do końca zabawy i zwiedzania teatralnych zakamarków nasze Stowarzyszenie przygotowało uwaga: smaczne paluszki, czyli paczuszki lizać. Nie, nie to jakoś odwrotnie było aaa smaczne paczuszki, czyli paluszki lizać. Oprócz tego każdy otrzymał ogromny zapas certyfikowanych kisielków.

Kiedy dzieci się bawiły, rodzice jak to zwykle bywa podczas naszych spotkań, mieli okazję wymienić się doświadczeniami w stosowaniu diety bezglutenowej i związanych z nią problemami oraz wysłuchali stowarzyszeniowych nowości, które przedstawiła Ludmiła.

Składamy serdeczne podziękowania sieci LIDL za przekazane napoje, musy owocowe i chrupki oraz firmom Dr. Oetker za kisielki „Słodka Chwila” w dwóch smakach oraz Schär za pyszne wafle i ciasteczka.

Od Zarządu Stowarzyszenia: Dziękujemy za zorganizowanie tak wspaniałego Dnia Dziecka. Żałujemy, że nie jesteśmy już dziećmi!

 

Bajka dla dzieci o celiakii – „Rycerskie gofry”

Stowarzyszenie Rodziców Dzieci Niepełnosprawnych „Światełko” przygotowało cykl bajek edukacyjnych „Bajki bez barier”. Jest wśród nich także opowieść o celiakii i diecie bezglutenowej. Można ją pobrać w pdfie, przeczytać lub dać do czytania swojemu dziecku. Można też wydrukować. Zapraszamy do przeczytania. Warto!

Strona Stowarzyszenia oraz link do bajki pt. „Rycerskie gofry”: http://swiatelkodladzieci.pl/wp-content/uploads/2016/12/swiatelko-rycerskie-gofry.pdf

Warsztaty w szkole gastronomicznej w Warszawie

Szkoląc różnego typu obiekty w ramach prowadzonego przez Stowarzyszenie programu MENU BEZ GLUTENU bardzo często spotykamy się z brakiem wiedzy wykwalifikowanych kucharzy na temat diety bezglutenowej. Dlatego mając możliwość przeszkolenia pod tym kątem przyszłych adeptów sztuki kulinarnej, robimy to bardzo chętnie.
24 maja przedstawicielki naszego Stowarzyszenia prowadzące program MENU BEZ GLUTENU, Grażyna Konińska i Paulina Sabak-Huzior, poprowadziły lekcję dla przyszłych kucharzy z Zespołu Szkół im. Michała Konarskiego w Warszawie. Uczniom 3 klas o profilu gastronomicznym przedstawiono zasady diety bezglutenowej oraz prowadzenia kuchni bezglutenowej. Młodzież ze zdziwieniem, ale też dużym zainteresowaniem przysłuchiwała się zawiłym zasadom bezglutenowego gotowania.

Oprócz wysłuchania prezentacji, uczniowie mieli okazję wziąć udział w części praktycznej spotkania. Ubrani w profesjonalne kucharskie kitle konfrontowali się z pierwszym w swoim życiu wypiekiem bezglutenowego chleba. Dziwiła ich nie tylko konsystencja ciasta, ale też problemy z jego zagnieceniem. Pierwsze koty za płoty. Wszystko się udało. A my cieszymy się, że kolejna grupa młodych kucharzy pójdzie w świat z nową wiedzą i praktycznymi umiejętnościami. Zdajemy sobie sprawę, że to nie czyni ich jeszcze ekspertami w dziedzinie diety bezglutenowej, ale mamy pewność, że nie zdziwią się spotykając osobę nietolerującą glutenu i będą rozumieć, że dieta bezglutenowa to nie fanaberia.

Szkoły gastronomiczne zainteresowane lekcjami prowadzonymi przez przedstawicieli Stowarzyszenia zapraszamy do kontaktu z nami: p.sabak@celiakia.pl lub g.koninska@celiakia.pl.

Dieta przy ołtarzu – o hostiach niskoglutenowych w TV

We wczorajszym wydaniu programu Polska i Świat w tvn24 pojawił się materiał na temat hostii niskoglutenowych z udziałem Pauliny Sabak-Huzior oraz Małgorzaty Źródlak z naszego Stowarzyszenia. Zapraszamy do obejrzenia! Przypominamy, że komunia dla osób chorych na celiakię i na diecie bezglutenowej została wprowadzona przez Episkopat Polski w 2009 roku dzięki staraniom naszego Stowarzyszenia. Cieszymy się, że temat komunii św. dla osób z celiakią od lat budzi zainteresowanie mediów, dzięki czemu informacja ta trafia do wielu osób. Coraz rzadziej też docierają do nas informacje o problemach związanych z dostępnością takiej komunii. Przypominamy również, że na naszej stronie dostępna jest lista parafii, w których jest możliwość przyjęcia komunii św. pod postacią niskoglutenowych komunikantów.

Link do materiału: http://www.tvn24.pl/polska-i-swiat,33,m/bezglutenowa-hostia-coraz-popularniejsza,752089.html

Zapraszamy na piknik w Gdańsku!

Serdecznie zapraszamy osoby stowarzyszone, nowo zdiagnozowane oraz chcące przystąpić do Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej na rodzinny piknik na sportowo. Zapewniamy ognisko, coś słodkiego oraz kawę i herbatę. Kiełbaski i inne rarytaski we własnym zakresie. Zapraszamy do wzięcia sprzętu sportowego – do dyspozycji będzie boisko do siatkówki, koszykówki oraz dużo przestrzeni trawiastej. Do zobaczenia 1 lipca (10:00-14:00) na terenie Szkolnego Schroniska Młodzieżowego przy Al. Grunwaldzkiej 244 w Gdańsku.
Przypominamy o całkowitym zakazie palenia oraz spożywania napojów alkoholowych na terenie Schroniska.

Uwaga: Prosimy o punktualne przybycie, najlepiej przed 10:00 – nasz piknik rozpoczniemy od spotkania z policjantką, która opowie o bezpieczeństwie na drogach podczas wakacyjnych podróży.

Dr Alessio Fasano na konferencji ALAB Laboratoria

10 czerwca w Sound Garden Hotelu w Warszawie odbyła się konferencja pt. „Przepuszczalne jelita – problem interdyscyplinarny”. Gościem specjalnym konferencji był dr Alessio Fasano, światowej sławy specjalista w dziedzinie zaburzeń związanych ze spożywaniem glutenu. Dr Alessio Fasano jest gastroenterologiem, pediatrą, naukowcem oraz założycielem i dyrektorem Ośrodka Badań nad Celiakią przy Massachusetts General Hospital, a także autorem książki „Wolni od glutenu”, której polskie wydanie zostało objęte patronatem przez nasze Stowarzyszenie.

Dr Fasano wygłosił bardzo ciekawy wykład na temat roli prawidłowego żywienia, mikrobiomu oraz mechanizmów przepuszczalności jelit zależnych od zonuliny w patogenezie przewlekłych stanów zapalnych jelit. Podkreślał, że choć prawidłowa mikrobiota to podstawa naszego zdrowia, to należy z rozwagą podchodzić do suplementacji probiotykami.
Kolejny wykład zaprezentował prof. dr hab. n. med. Krzysztof Buczyłko. Przedstawił problem nietolerancji histaminy – jej objawów, diagnozy oraz terapii. Okazuje się, że nie zawsze objawy alergii faktycznie są związane z alergią w znaczeniu immunologicznym, za część niepożądanych objawów odpowiada zwiększona ilość histaminy zjedzonej w pożywieniu. Głównymi objawami nietolerancji histaminy są: bóle głowy, kichanie, kaszel, wodnisty katar, bolesne menstruacje a nawet wstrząs anafilaktyczny.

Lek. med. Magdalena Jagiełło omówiła problem przepuszczalności jelit z punktu widzenia endokrynologa. Zaburzona flora jelitowa może zwiększać ryzyko rozwoju infekcji, stanów zapalnych i chorób alergicznych, a tym samym stanowi także czynnik ryzyka chorób autoimmunologicznych. Kolejne czynniki to predyspozycja genetyczna oraz wpływ środowiska.
O wpływie mikrobiomu jelit na funkcjonowanie mózgu opowiedziała dr hab. n. med. Justyna Pełka-Wysiecka, tłumacząc powiązania między zaburzeniami przepuszczalności jelit a chorobami psychicznymi, m.in. depresją. Okazuje się, że gwałtowne zmiany mikroflory przewodu pokarmowego (dysbioza) mają znaczący wpływ na stan psychiczny człowieka, mogą wzmagać nie tylko depresję, ale także zespoły lękowe, schizofrenię, zaburzenia snu.

   Czytaj więcej »

Kawiarnia superfood z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Zapraszamy do kawiarni Sorrir Superfood Cafe mieszczącej się w Pasażu Apollo przy ul. Ratajczaka 18D w Poznaniu, która dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU. Sorrir to jedna z pierwszych w Polsce kawiarni z żywnością z grupy superfood. Nowoczesne, a mimo to nastrojowe wnętrze, ciekawy wystrój i smaczne, zdrowe i niezwykłe produkty: amarantus, acai, acerola, graviola, spirulina, białko konopne, nasiona chia, jagody goji, camu-camu, matcha, chlorella i wiele innych, które dodaje się tutaj do super zdrowych koktajli, deserów i ciast. Wszystkie słodkości są bez cukru i konserwantów, przeważająca większość z nich nie zawiera glutenu, a do tego kawiarnia jest wegańska. Słodkości przygotowane są wyłącznie z naturalnych składników. Specjalnością Sorrir są niezwykłe brazylijskie jagody acai, które dostarczają ogromnych ilości składników witalnych oraz Sorrir Bowle, czyli miseczki smakowitego dania z dodatkami. To świetne miejsce dla osób unikających glutenu i cukru.

Dietę bezglutenową prosimy zgłosić przed złożeniem zamówienia.

  

Piknik na statku – relacja ze Szczecina

10 czerwca 2017 r. spotkaliśmy się na nabrzeżu Odry przy ul. Jana z Kolna 7 w Szczecinie, aby punktualnie o 14:00 wyruszyć na rejs statkiem wycieczkowym m/s Dziewanna na tegoroczny piknik rodzinny z okazji Dnia Dziecka. Trasa jaką zaproponował nam Pan Kapitan Janusz Just wiodła od Wałów Chrobrego, reprezentacyjnego tarasu naszego miasta, przez Stocznię Szczecińską z charakterystycznymi suwnicami, widocznymi prawie z każdego miejsca w mieście. Oglądaliśmy też ciekawe statki. Następnie popłynęliśmy mniejszymi kanałami meandrującej Odry, gdzie można zobaczyć siedliska kormoranów czy orła bielika, nacieszyć oko skupiskami roślinności podmokłej, w którą nie ingeruje człowiek, natomiast znajdują miejsce bobry i inne zwierzęta, których zwykle nie znajdziemy w mieście. Mogliśmy nacieszyć się ciszą, niezmąconą nawet przez wiatr – takiego miejsca jak to zwykle nie można znaleźć w centrum dużego miasta, ale jest w Szczecinie 🙂 Na swej drodze mijaliśmy małe zatoczki, gdzie przy pomoście mogą zacumować jedna, dwie łódki. Czytaj więcej »

„Madagaskar” w Radomiu – relacja z Dnia Dziecka

W poniedziałkowe popołudnie 5 czerwca radomski oddział Stowarzyszenia świętował Dzień Dziecka w sali zabaw Hula Park w Radomiu. Spotkanie rozpoczęliśmy degustacją słodyczy, które otrzymaliśmy od firm bezglutenowych współpracujących ze Stowarzyszeniem. Dzieci jednak bardziej interesowały szaleństwa w małpim gaju, suchym basenie, czy trampolinach. Z niecierpliwością czekały na przygotowane dla nich przez animatorki atrakcje. Nareszcie nadszedł moment, kiedy zawołano dzieci do wspólnej kreatywnej zabawy z animatorkami. Na początek dzieci miały za zadanie wykonać ze słomek i materiałowych kwiatów naszyjnik, bo przecież było to spotkanie pod hasłem „Madagaskar”. Robiąc zdjęcia mogłam przyglądać się jak wiele wkładają w to zaangażowania, pytają jaka będzie kolejna zabawa.

   Czytaj więcej »