Nowości

Warsztaty w Częstochowie – 10.05.2017

Zapraszamy serdecznie na bezpłatne warsztaty kulinarne Stowarzyszenia, które odbędą się 10 maja o godz. 17:00 w Fundacji Instytut Rozwoju Kariery i Przedsiębiorczości „Wytwórnia” przy ul. Focha 22A lok. 8 w Częstochowie. Warsztaty poprowadzi Karolina Szostkiewicz, dietetyk kliniczny i członek Stowarzyszenia.
Obowiązują zapisy, pierwszeństwo udziału mają członkowie Stowarzyszenia z opłaconą składką członkowską. Niestety brak już miejsc na warsztaty.

Podwieczorek – poznańska cukiernia w programie MENU BEZ GLUTENU

Podwieczorek Bez Glutenu to malutka poznańska cukiernia przy ul. Chełmońskiego 5. Specjalizuje się w domowych bezglutenowych wypiekach i odtwarzaniu smaków dzieciństwa. Powstają tu ciacha, placki, ciasta, babki i ciasteczka jak w babcinej kuchni. W codziennej ofercie dostosowane dla siebie pyszności znajdą weganie, alergicy i miłośnicy zdrowych słodkości. Każdy bezglutenowiec tęskniący za przysmakami sprzed diagnozy znajdzie tu coś dla siebie. „Świeże chlebki przebiją każdy glutenowy wypiek! Oferujemy tylko naturalnie bezglutenowe, oparte na świeżych i najwyższej jakości produktach ciasta i desery, które  sprostają wymaganiom nawet największych smakoszy. Wypieki powstają na oczach klientów” – mówią właściciele.

W ofercie kawiarni są również torty, ciasta oraz wytrawne tarty okolicznościowe.

Zapraszamy!

1% od emerytów i rencistów – prosty sposób od 2017 roku!

Do tej pory korzystanie przez emerytów i rencistów z możliwości przekazywania 1% postrzegane było jako trudne, ponieważ wymagało od nich samodzielnego rozliczania się z urzędem skarbowym. Przyjęte w 2017 r. rozwiązanie trudność tę likwiduje. Prosty formularz PIT-OP umożliwia emerytom i rencistom przekazanie 1% bez konieczności samodzielnego rozliczenia się (rozliczenia podatków) z urzędem skarbowym.

Jeśli emeryt lub rencista chce przekazać 1% podatku (np. naszemu Stowarzyszeniu), wystarczy że wpisze swoje dane i nr KRS (nasz numer KRS to 00 00 27 37 81) do prostego formularza PIT-OP, podpisze go i wyśle do swojego urzędu skarbowego. Nie wymaga to wpisywania żadnych kwot i samodzielnego wyliczania 1% podatku – zrobi to ZUS. Nie trzeba nawet wpisywać nazwy organizacji, wystarczy sam jej numer.

Zachęcamy – informujcie o możliwości skorzystania z PIT-OP swoich bliskich na rencie i emeryturze, wydrukujcie im PIT-OP. Tutaj znajduje się więcej informacji, infografika na ten temat oraz PIT-OP do pobrania.

Badania produktów – wiosna 2017 cz. I

W tej turze badań konsumenckich na zawartość glutenu lista produktów do badań została ułożona głównie na podstawie maili, jakie otrzymaliśmy z propozycjami od osób na diecie bezglutenowej. Wybraliśmy produkty, których nigdy nie sprawdzaliśmy i co do których można mieć wątpliwości, mając na uwadze wcześniejsze wyniki badań podobnych produktów.
Nie skierowaliśmy do badań zgłaszanych wielokrotnie produktów typu sól, cukier czy ocet. Według nas zupełnie nie stanowią zagrożenia w związku z ewentualnym zanieczyszczeniem glutenem. To wniosek wypływający z naszych kilkuletnich doświadczeń związanych ze sprawdzaniem surowców podczas audytów związanych z licencjami na znak Przekreślonego Kłosa.

Do badań w akredytowanym laboratorium wysłaliśmy: Czytaj więcej »

Radosnych Świąt!

Wszystkim osobom na diecie bezglutenowej, a w szczególności członkom Stowarzyszenia i ich rodzinom, składamy najserdeczniejsze życzenia zdrowych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy. Oby nadchodzące dni były czasem miłych rodzinnych spotkań przy stole pełnym bezglutenowych pyszności.

Życzymy wszystkim wiosny w sercu, nadziei, pogody ducha i radości.

Zarząd Stowarzyszenia

Diagnostyka celiakii i badania przesiewowe w grupach ryzyka

Zapraszamy do przeczytania ciekawego artykułu podsumowującego najnowsze doniesienia naukowe dotyczące celiakii. Zespół Pani Profesor Bożeny Cukrowskiej tłumaczy, jakie badania i u kogo należy wykonać, aby prawidłowo zdiagnozować celiakię.

Diagnostyka celiakii i badania przesiewowe w grupach ryzyka

Dziękujemy redakcji Diagnostyki Laboratoryjnej za zgodę na udostępnienie artykułu.
Zarząd Stowarzyszenia

Wiadomości przedświąteczne cz. 3 – kolejne przepisy

Podaliśmy już sprawdzone przepisy na świąteczny bezglutenowy żurek i ciasta, ale mamy kolejną porcję, tym razem z warsztatów kulinarnych w Szczecinie. Zapraszamy do wypróbowania przepisów na mazurki, jajka faszerowane i inne pyszności. A może w tym roku samodzielnie zrobić białą kiełbasę..?

Przepisy z warsztatów w Szczecinie.

Dziękujemy Joli Meller za ich przygotowanie.

Warsztaty kulinarne w Poznaniu – 23 kwietnia 2017

Serdecznie zapraszamy członków Stowarzyszenia na warsztaty kulinarne Stowarzyszenia, które odbędą się w niedzielę 23 kwietnia o godz. 12:00 w Oberży Pod Dzwonkiem, restauracji należącej do naszego programu MENU BEZ GLUTENU, przy ul. Garbary 54. Będziemy przygotowywać bezglutenowy chleb i inne pyszne wypieki. Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 20 kwietnia 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: „Warsztaty kulinarne – 23 kwietnia”, a w treści imię i nazwisko. Prosimy o przyniesienie własnego fartucha i przyjście 15 minut wcześniej.

Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo zapisu na warsztaty mają osoby należące do Stowarzyszenia i z opłaconą składką za rok 2017. Osoby nienależące do Stowarzyszenia zostaną zapisane na listę rezerwową. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym.

Serdecznie zapraszamy!
Oddział Poznań

Podajemy także przepisy na bezglutenowe mazurki wielkanocne udostępnione przez Oberżę Pod Dzwonkiem w Poznaniu. Dziękujemy Kasi za zredagowanie przepisów.

Konsultacje z dietetykiem w Poznaniu – 25 kwietnia 2017

Serdecznie zapraszamy wszystkie osoby zainteresowane tematyką celiakii i diety bezglutenowej na kolejne indywidualne bezpłatne konsultacje z dietetykiem, które odbędą się w wtorek 25 kwietnia 2017 roku w godz. od 17:00 do 20:00 w Poznańskim Centrum Wspierania Organizacji Pozarządowych „Centrum Bukowska” ul. Bukowska 27/29 (parter, sala szkoleniowo-doradcza). Konsultacje poprowadzi mgr Agnieszka Pompecka.

Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 22 kwietnia 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: „Konsultacje z dietetykiem – 25.04.2017”, a w treści imię i nazwisko uczestnika konsultacji, numer telefonu, a także preferowaną godzinę konsultacji. Dla sprawniejszego przebiegu konsultacji prosimy o przygotowanie pytań do dietetyka.

Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo mają osoby należące do Stowarzyszenia i z opłaconą składką za rok 2017. Osoby nienależące do Stowarzyszenia zostaną zapisane na listę rezerwową. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym. W recepcji prosimy o poinformowanie, że są Państwo ze Stowarzyszenia i przyszli na konsultacje z dietetykiem. Na miejscu będzie możliwość otrzymania materiałów na temat diety bezglutenowej i rozmowy z przedstawicielem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Wszelkie pytania prosimy kierować na adres mailowy poznan@celiakia.pl.

Serdecznie zapraszamy!
Oddział Poznań

Wiadomości przedświąteczne cz. 2 – mazurek

Nie ma Świąt Wielkanocnych bez mazurków. Akurat kruche ciasto w wersji bezglutenowej nie zawsze się udaje, często mazurki bezglutenowe je się łyżeczką… Dlatego poniżej zamieszczamy nasz sprawdzony podczas ostatnich warsztatów kulinarnych w Warszawie przepis na mazurek. A poniżej, dla osób, które nie chcą zajmować się pieczeniem świątecznych ciast, zamieszczamy ofertę gotowych produktów naszych licencjonowanych producentów. Są to głównie różne rodzaje bab (drożdżowe, piaskowe itp.), mazurki, ale także małe babeczki do koszyka ze święconką.

Bezglutenowy mazurek kokosowy
Przepis na blachę ok. 36 x 24,5 cm

Składniki:

  • 2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/2 szklanki cukru
  • kostka masła
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • nadzienie: masa krówkowa Helio, kwaśny dżem bez owoców (mniej więcej pół na pół, według uznania)
  • dowolne bakalie do dekoracji

Czytaj więcej »