Nowości

Nowa książka z bezglutenowymi przepisami

Polska kuchnia bezglutenowaDieta bezglutenowa nie oznacza kuchni nudnej, pozbawionej smaku i wyrazistości. Udowadnia to dietetyk, Agata Lewandowska w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”. Nasze Stowarzyszenie objęło pozycję patronatem medialnym.

“W diecie najważniejsze jest oczywiście urozmaicenie. Im więcej różnorodnych produktów spożywamy każdego dnia, tym większa szansa na to, że dostarczamy sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Istnieje jednak grupa produktów żywnościowych, po które – w trosce o zdrowie i dobre samopoczucie – warto sięgać częściej” tłumaczy w publikacji autorka.

Chleb kukurydziany, komosa ryżowa z bakaliami i brzoskwinią, kurczak z sezamem, surówka z mandarynkami, burgery wołowe z serem pleśniowym, a na deser ciasto marchewkowe z nerkowcami i migdałami – oto niektóre z wielu propozycji na śniadania, kolacje, obiady, przekąski i desery, które zostały zamieszczone w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”.

Oprócz przepisów na dania różnorodne, niedrogie, łatwe do przygotowania, a przede wszystkim smaczne, zdrowe i bezglutenowe dania w książce znajduje się lista zbóż i produktów bezglutenowych, ciekawostki dotyczące możliwości urozmaicenia i zmodyfikowania danej potrawy. ,,Polska kuchnia bezglutenowa” to także mnóstwo wskazówek i praktycznych porad dla osób na diecie. Książka dostępna jest w księgarniach oraz na stronie internetowej Wydawnictwa RM (www.rm.com.pl) w cenie 29,90 zł.

Konsultacje z dietetykiem w Poznaniu – 28 listopada 2016r.

Serdecznie zapraszamy osoby zainteresowane tematyką diety bezglutenowej na indywidualne bezpłatne konsultacje z dietetykiem, które odbędą się w poniedziałek 28 listopada 2016 r. w godz. od 17:00 do 20:00 w Poznańskim Centrum Wspierania Organizacji Pozarządowych „Centrum Bukowska” przy ul. Bukowskiej 27/29 (parter, sala szkoleniowo- doradcza). Konsultacje poprowadzi mgr Daria Jaroszewska.

Zapisy przyjmujemy pod adresem: zapisy.poc@interia.pl do 24 listopada 2016 r. W tytule maila prosimy napisać: „Konsultacja z dietetykiem – 28.11.2016”, a w treści podać imię i nazwisko uczestnika konsultacji. Czytaj więcej »

“Słodkie bez Cukru” z Poznania w MENU BEZ GLUTENU

Fit Brownie (Kopiowanie)Miło nam poinformować, że do programu MENU BEZ GLUTENUTrufle Brownie (Kopiowanie) dołączyła niedawno otwarta Eko-Kawiarenka „Słodkie bez Cukru” z Poznania. Kawiarnia jest miejscem w pełni bezglutenowym. Słodkie i zdrowe własne wypieki zupełnie pozbawione są cukru i laktozy. Przepyszne słodkości wypiekane są tylko z bezglutenowych i  ekologicznych produktów najwyższej jakości. Oferta Kawiarenki skierowana jest do osób ceniących sobie zdrowie, chorych na celiakię, alergików, diabetyków, wegan, sportowców, dzieci, a także kobiet w ciąży oraz do osób z różnymi nietolerancjami np. z nietolerancją na mleko czy laktozę. Czytaj więcej »

Relacja z warsztatów w Katowicach

celiakia12W środę 9 listopada 2016 r. Katowice zapachniały wykwintną kuchnią bezglutenową. Już po raz czwarty mogliśmy skorzystać z gościnności  Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej, która użyczyła nam swojej fantastycznie wyposażonej kuchni szkoleniowej.
Tym razem to przyjazne miejsce stało się polem niezwykłych eksperymentów kulinarnych. Pod okiem Justyny Bajgrowicz-Biegun i Agnieszki Michalskiej przygotowaliśmy prawdziwą ucztę z okazjiceliakia10 dziesięciolecia Stowarzyszenia. Tematem przewodnim były zboża Inków: amarantus, komosa ryżowa i teff. Na przekąskę specjały upieczone z mąki teff – aromatyczna pizza ze świeżymi warzywami, naleśniki na słono ze szpinakiem i na słodko z kremem z batatów i mascarpone. Danie główne – z pozoru banalne hamburgery. Ale bezglutenowy katowicki hamburger to pachnący kminem kotlecik z trójkolorowej komosy ryżowej, serwowany z sosami i warzywami w chrupiącej, świeżo upieczonej bułeczce. Pychota! Na deser ciasteczka z batatów w czekoladowej polewie, czekoladowe trufle na patyczkach i, jak przystało na jubileuszowe przyjęcie, TORT. Tort zwany „Leśnym mchem” był naprawdę zielony, puszysty i pachnący. Czytaj więcej »

Pierwsze spotkanie w Słupsku 26.11.2016r

pytaniaPolskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej Oddział Pomorski zaprasza na pierwsze spotkanie w Słupsku.
Wszyscy, którzy nie tolerują glutenu, muszą stosować bezglutenową dietę i chcieliby poznać sekrety bezglutenowej kuchni, na pewno znajdą tu odpowiedź na nurtujące ich pytania.

Spotkanie odbędzie się 26 listopada (sobota) w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Słupsku przy ul. Przemysłowej 100 w godzinach 10:00 – 15:00.

Podczas spotkania porozmawiamy o tym: Czytaj więcej »

Mix ziaren do wypieku chleba z międzynarodowym symbolem Przekreślonego Kłosa

NOWY-ZNAK-AOECSSerdecznie witamy kolejną firmę w programie licencyjnym. Dołączyła do nas ATLANTA POLAND S.A. z wyjątkowym produktem – 4 ziarna. Mix do wypieku chleba pełnoziarnistego bez mąki 250 g o numerze rejestracyjnym PL-071-001. Mix to kompozycja specjalnie dobranych ziaren (ziarno słonecznika łuskane 30%, ziarno sezamu łuskane 22%, siemię lniane 28%, pestki dyni 20%) przeznaczonych do samodzielnego wypieku chleba. Jest prostym i w pełni naturalnym rozwiązaniem przygotowanym z myślą o osobach dbających o zdrowy tryb życia. Produkt nie zawiera glutenu, konserwantów, cukru ani mąki. Stanowi cenne źródło błonnika, białka oraz wartości odżywczych. Wystarczy 4 ZIARNA - WIZUALIZACJA do mixu ziaren dodać 2 jajka i ulubione przyprawy. Używając foremki dołączonej do opakowania chleb należy piec w piekarniku w temperaturze 170 C przez 50 min. I gotowe!

Produkt idealnie wpisuje się w coraz popularniejszy trend zdrowego odżywania. Znajduje duże uznanie wśród osób stosujących dietę bezglutenową. Jest idealną alternatywą dla tradycyjnego pieczywa wśród osób nie tolerujących glutenu. Dzięki w pełni naturalnym składnikom, prostym sposobie przygotowania i szerokiemu zastosowaniu, stanowi gwarancję satysfakcji konsumenta, zarówno pod względem smaku, jaki i łatwości przygotowania.

Produkty opatrzone licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa dostępne będą w sieciach Carrefour, Auchan oraz wybranych punktach E. Leclerc od 20 listopada 2016 r.

Przedszkole “Strumienie” z podwarszawskiego Józefowa w MENU BEZ GLUTENU

StrumienieprzedszkoleMiło nam ogłosić, że przedszkole “Strumienie” prowadzone przez Stowarzyszenie STERNIK w podwarszawskim Józefowie przyłączyło się do programu MENU BEZ GLUTENU.  Przedszkole “Strumienie” to przestrzeń wypełniona nauką i zabawą, życzliwością i zrozumieniem dla potrzeb najmłodszych. W przytulnych i bezpiecznie urządzonych wnętrzach maluchy spędzają czas na poznawaniu świata, rozwijaniu wyobraźni, nawiązywaniu przyjaźni i odkrywaniu samych siebie oraz swoich umiejętności. Ciekawie prowadzone zajęcia, zgodne z programem wychowawczym oraz edukacyjnym, własny nowatorski program wczesnej stymulacji i psychomotoryki. Posiłki przygotowywane są na miejscu. Zawsze świeże, zdrowe i pyszne! Jadłospis dostosowany jest do potrzeb żywieniowych dzieci w wieku 3, 4 i 5 lat z uwzględnieniem specjalnych diet, a w szczególności diety bezglutenowej. Ogromną radość sprawiają maluchom organizowane dla nich warsztaty kulinarne.

“Naszym celem było stworzenie miejsca, które pozwoli kreatywnie i radośnie spędzać czas najmłodszym w gronie rówieśników. Wypracowany program wychowawczy pomaga kształtować osoby przystosowane do radzenia sobie na dalszych etapach edukacji i w życiu dorosłym. Ponieważ coraz więcej dzieci korzysta z diety bezglutenowej, przystąpiliśmy do programu MENU BEZ GLUTENU. Pragniemy by nasi rodzice mieli 100% pewność, że dieta przygotowana dla ich dzieci jest właściwa, urozmaicona i zdrowa” – mówi Agnieszka Niemyjska, kierownik ds. organizacji żywienia.

Relacja z “Jesienno-dyniowego” spotkania w Kielcach 29.10.16

warsztatyzdynia1 Bezglutenowe spotkanie z Dynią mamy już za sobą. Przygotowania do pieczenia ciasta dyniowego trwały dość długo, ponieważ najpierw trzeba było dynię zetrzeć na tarce. Na szczęście każda rodzina przyniosła ze sobą tarkę do warzyw.  Praca na wiele rąk pomogła w szybkim uporaniu się z tym twardym warzywem. Następnie zespoły robocze, pod okiem Martyny, przygotowywały ciasto. Po warsztatach wszyscy uczestnicy mogą śmiało powiedzieć, że potrafią upiec ciasto dyniowe.
W drugiej części spotkania wszystkie dzieci z zapałem przystąpiły do wykonania lampionów z dyni. Rodzice chętnie włączyli się do pomocy. Powstały rodzinne lampiony, które mogą być ozdobą mieszkań i balkonów przez całą jesień. Po pracy wszyscy przystąpili do degustacji ciasta – WYSZŁO PRZEPYSZNE!!! Czytaj więcej »

Spotkanie dla nowo zdiagnozowanych w Krakowie 26.11.2016r.

MOWISJeżeli od niedawna wiesz, że Twój organizm nie toleruje glutenu, musisz stosować dietę bezglutenową i masz w związku z tym wiele pytań, to spotkanie jest właśnie dla Ciebie. Spotkanie poprowadzi Joanna Małota, blogerka kulinarna z zamiłowania, studentka dietetyki z wyboru, która opowie o bezglutenowej diecie, najczęstszych błędach i pułapkach, bezglutenowych produktach oraz o wielu innych sprawach, które pomogą odnaleźć się w bezglutenowym świecie.
Spotkanie odbędzie się w sobotę 26 listopada 2016  roku,  w sali nr 6 Miejskiego Ośrodka Wspierania Inicjatyw Społecznych MOWIS, os. Centrum C10 Kraków, w godzinach: Czytaj więcej »

Bezglutenowa pizza na telefon (i nie tylko) w Białymstoku

wystrójsrodekRestauracja LaBELLA, po długich przygotowaniach, dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU, a to oznacza bezglutenową pizzę na telefon w Białymstoku! Już prawie od 10 lat LaBELLA cieszy się niesłabnącym powodzeniem wśród mieszkańców Białegostoku. Aktualne menu to efekt poszukiwań coraz to nowszych smaków, technik przygotowywania i dekorowania potraw. Szeroki wybór dań sprawia, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Szczególnie ważną informacją dla osób na diecie bezglutenowej jest wprowadzenie do menu bezglutenowej pizzy, której cały proces przygotowywania odbywa się w osobnymLBwejscie pomieszczeniu, tak aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia glutenem. „Kluczowym argumentem przekonującym nas do przystąpienia do programu MENU BEZ GLUTENU były coraz częstsze zapytania naszych Klientów. Przeszkoleni, z dumą możemy zapewnić naszym Gościom pyszne pizze i dania, gwarantując wysoką jakość produktów bezglutenowych i szeroki wybór dań a’la carte”. LaBELLA to idealne miejsce zarówno na oficjalny bankiet, romantyczną kolację, jak i imprezę rodzinną. Osoby na diecie bezglutenowej proszone są o zgłoszenie swojej diety kelnerowi podczas zamawiania dania.
Serdecznie zapraszamy 😉