Nowości

Świąteczne wypieki w Warszawie – relacja z warsztatów

Czy można przygotować tradycyjne dania wielkanocne w wersji bez glutenu? Podczas ostatnich warsztatów Stowarzyszenia w Warszawie udowodniliśmy, że tak.

25 marca w sali Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie odbyły się 2 tury warsztatów kulinarnych (poranna i popołudniowa) dla członków Stowarzyszenia. Wzięło w nich udział ponad 50 osób.
Podzieleni na małe grupy przygotowaliśmy wspólnie kilka wersji drożdżowej baby, mazurka (na spodzie z kokosa, orzechów włoskich i migdałów), żurku (na zakwasie ryżowym i chlebie) i pasztetu (wegetariański i mięsny). Wszystkie ręce zajęte były obieraniem warzyw, szatkowaniem, ucieraniem ciast. Wspólne gotowanie było także świetną okazją do rozmów o naszych codziennych doświadczeniach z bezglutenowego życia, o przepisach, diagnostyce, wakacyjnych wyjazdach, o ulubionych bezglutenowych produktach.

 
Pod koniec każdej z tury warsztatów odbyła się wspólna degustacja. Nie sposób było wyjść z warsztatów głodnym. Okazało się, że wykonanie żurku na zakwasie wcale nie jest trudne, a bezglutenowe ciasto drożdżowe jest równie łatwe w przygotowaniu jak to tradycyjne, pszenne. Kto był ten wie, jak cudownie pachniało ciasto drożdżowe chwilę po wyjęciu z piekarnika. Wszystkie specjały znikały w mgnieniu oka. Swoich amatorów znalazły nawet pyszne okruszki z ciasta drożdżowego :). Czytaj więcej »

Relacja ze spotkania w Elblągu

Nasze spotkanie odbyło się 25 marca w lodziarni Grycana w Elblągu. Spotkaliśmy się w okresie przedświątecznym, dlatego naszym głównym tematem były dania i wypieki wielkanocne. Wymieniliśmy się informacjami na temat rodzajów mąk, z jakich pieczemy ciasta i chleby. Okazuje się, że pieczenie nie wychodzi każdemu, sztuką jest też wciąż dla wielu z nas lepienie bezglutenowych pierogów. Nie zabrakło rozmów o naszym zdrowiu i badaniach, jakie powinniśmy wykonywać po diagnozie. Spędziliśmy wspólnie miło czas przy słodkim bezglutenowym deserze. Warto dodać, że lody w ulubionych smakach otrzymaliśmy z nowych pojemników, aby nie miały kontaktu z glutenem.

Janina Kamińska – organizatorka spotkania

„Nawyki żywieniowe — jak je skutecznie zmienić?” – Poznań, 8 kwietnia 2017

Serdecznie zapraszamy na seminarium „Nawyki żywieniowe — jak je skutecznie zmienić?”, które odbędzie się 8 kwietnia o godz. 11:00 na Wydziale Studiów Edukacyjnych Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu w budynku D, sala 508 przy ul. Szamarzewskiego 89.
O Stowarzyszeniu i jego roli opowie przedstawiciel poznańskiego oddziału Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, Bartek Drozd. Wykład o aspektach psychologicznych nawyków żywieniowych przedstawi psycholog, dr Joanna Jarmużek z UAM. O aspektach dietetycznych nawyków żywieniowych opowie dietetyk, mgr Agnieszka Pompecka z Poradni „Mój Dietetyk”. Wykład na temat diagnostyki celiakii przedstawi dr Ewa Śliwicka z Katedry Biomedycznych Podstaw Aktywności Fizycznej.

Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 6 kwietnia 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: „Seminarium — nawyki żywieniowe”, a w treści imię i nazwisko. Prosimy o punktualne przybycie.

Na seminarium zapraszamy osoby dorosłe. Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo mają osoby należące do Stowarzyszenia i z opłaconą składką za rok 2017. Osoby nienależące do Stowarzyszenia zostaną zapisane na listę rezerwową. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym.
Na miejscu będzie możliwość otrzymania bezpłatnych materiałów na temat celiakii i diety bezglutenowej, będzie można się zapisać do Stowarzyszenia.

Serdecznie zapraszamy,
Oddział Poznań

Spotkanie dla nowo zdiagnozowanych w Krakowie – 08.04.2017r.

Jeżeli od niedawna wiesz, że Twój organizm nie toleruje glutenu, musisz stosować dietę bezglutenową i masz w związku z tym wiele pytań, to spotkanie jest właśnie dla Ciebie. Poprowadzi je dietetyk Joanna Małota, która opowie o diecie bezglutenowej, najczęstszych błędach i pułapkach, bezglutenowych produktach oraz o wielu innych sprawach, co pomoże odnaleźć się w bezglutenowym świecie.

Spotkanie odbędzie się w sobotę 8 kwietnia 2017 roku, w sali nr 6 Miejskiego Ośrodka Wspierania Inicjatyw Społecznych MOWIS, os. Centrum C10 Kraków, w godzinach: Czytaj więcej »

„Czy bezglutenowe znaczy gorsze?” – relacja ze spotkania w Rzeszowie

18 marca 2017 roku w Zespole Szkół Spożywczych w Rzeszowie odbyło się wydarzenie pod nazwą „Czy bezglutenowe znaczy gorsze?”. Projekt został zrealizowany w ramach praktycznej olimpiady, pt: „Zwolnieni z teorii”. Celem tej olimpiady jest zdobycie przez młodych ludzi umiejętności organizacji wydarzeń kulturalnych. Stowarzyszenie objęło to wydarzenie swoim patronatem.
Spotkanie było podzielone na dwie części i obejmowało warsztaty kulinarne oraz wykłady specjalistów. W trakcie pierwszej części wraz z wcześniej zapisanymi osobami, przygotowywaliśmy dania wielkanocne. Mazurki, babki, jajka faszerowane oraz żurek królowały na naszym bezglutenowym stole. Znalazły się na nim także bułki, chleb, ciasteczka i racuchy amarantusowe. Dzięki tym wszystkim pysznościom nikt z nas nie wyszedł głodny, a możliwość wspólnego gotowania z pewnością zachęciła do rozmów.

   Czytaj więcej »

Relacja z warsztatów w Szczecinie

W sobotę 18 marca 2017 roku spotkaliśmy się w Szczecinie na warsztatach kulinarnych, których tematem było bezglutenowe pieczywo oraz pasty do pieczywa. Zaczęliśmy od krótkiego wprowadzenia do diety bezglutenowej i omówienia specyfiki przygotowywania bezglutenowego pieczywa. Zachęcaliśmy też do urozmaicania pieczywa różnorodnymi dodatkami, które nie tylko wpływają na smak chleba, ale także wzbogacają jego skład w cenne mikroelementy, tak potrzebne osobom będącym na diecie eliminacyjnej.
Zaplanowaliśmy przygotowanie bardzo różnorodnego pieczywa, aby pokazać że bezglutenowo może znaczyć ciekawie i bez wyrzeczeń, były zatem: bułki grahamki, paszteciki z pieczarkami, chałki, chleb z zielonymi ziołami, chleb z suszonymi pomidorami i oliwkami, a także pizza. Czytaj więcej »

Promocja wyrobów firmy Strzała w Netto

Wszystkich miłośników produktów bezglutenowych, bezlaktozowych i bez konserwantów firmy Strzała informujemy, że w dniach od 27.03.2017 r. do 31.03.2017 r. w promocyjnej ofercie sieci handlowej Netto można nabyć Mięsko w sosie własnym (nr licencji) PL-052-013 oraz Kiełbasę ze wsi (nr licencji PL-052-015) w cenie 3,99 zł. Promocja potrwa do wyczerpania zapasów.

 

Spotkanie dla osób nowo zdiagnozowanych w Poznaniu – 30 marca 2017

Serdecznie zapraszamy wszystkie osoby, które niedawno zostały zdiagnozowane lub niepewnie czują się w temacie diety bezglutenowej na spotkanie z Poznańskim Oddziałem Stowarzyszenia i dietetykiem. Na spotkaniu zaprezentujemy działalność Stowarzyszenia, a dietetyk mgr Agnieszka Pompecka wygłosi prelekcję pod tytułem „Dieta bezglutenowa – od czego zacząć?”, w której przybliży temat diety bezglutenowej.

Spotkanie odbędzie się w czwartek 30 marca w godzinach 17.00-19.30 w Centrum Bukowska ul. Bukowska 27/29 w sali konferencyjnej.
Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 29 marca 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: “Spotkanie dla nowo zdiagnozowanych”, a w treści imię i nazwisko.
Zapraszamy osoby dorosłe, tym razem bez dzieci. Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym. Na miejscu będzie możliwość otrzymania bezpłatnych materiałów na temat celiakii i diety bezglutenowej, będzie się można zapisać do Stowarzyszenia.

Serdecznie zapraszamy,
Oddział Poznań

Przedszkole z Konstancina z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Publiczne Przedszkole nr 5 KOLOROWE KREDKI mieści się w Gminie Konstancin – Jeziorna, we wsi Obory. Uczęszcza do niego 100 przedszkolaków, podzielonych na 4 grupy: Żyrafki, Słoneczka, Motylki i Muchomorki. Nowo wybudowany i świetnie wyposażony budynek położony jest w spokojnej, zielonej okolicy, ma duży ogród z placem zabaw i własny zielony ogródek, na którym każdego roku dzieci wraz z nauczycielkami uprawiają warzywa i zioła. Przedszkole posiada własną kuchnię, dużą salę sportowo – rekreacyjną oraz salę do terapii integracji sensorycznej. Dzieci są pod stałą opieką logopedy i psychologa, a swoje zainteresowania rozwijają podczas wielu zajęć dodatkowych. Przedszkole uwzględnia potrzeby dzieci na diecie bezglutenowej i przygotowuje dla nich bezpieczne posiłki. Potrzeby żywieniowe dzieci bezglutenowych są także uwzględniane przy okazji wszelkich świąt i wydarzeń przedszkolnych, tak nie czuły się one wyobcowane bądź pominięte w związku ze swoją dietą.
Takie miejsca, przyjazne dzieciom na diecie bezglutenowej, szczególnie nas cieszą!

Spotkanie w Elblągu – 25 marca 2017

Zapraszamy osoby na diecie bezglutenowej z Elbląga i okolic na lody Grycana. Spotkanie odbędzie się 25 marca 2017r. (sobota) o godz. 11:00 w Centrum Handlowym Ogrody przy ul. Płk. Dąbka 152 (I piętro). Spotykamy się w okresie przedświątecznym, więc wymienimy się pomysłami na świąteczne dania bezglutenowe. Ilość miejsc jest ograniczona – pierwszeństwo mają członkowie Stowarzyszenia. Zapisy: p.sabak@celiakia.pl. Prosimy podać imię, nazwisko, numer telefonu i czy jest się członkiem Stowarzyszenia. Każde zgłoszenie będzie potwierdzone mailem zwrotnym. Zapraszamy!