Nowości

VII Międzynarodowy Dzień Celiakii w Warszawie – konferencja

Serdecznie zapraszamy na tegoroczny VII Międzynarodowy Dzień Celiakii w Warszawie, 2 czerwca 2012.

Czytaj więcej »

Z – Hotel Business & Spa w MENU BEZ GLUTENU

Uwaga – lokal już nie istnieje lub nie należy do programu MENU BEZ GLUTENU

MENU BEZ GLUTENU jest juz w kolejnym hotelu, tym razem jest to Z – Hotel w Otwocku, przy ul. Wczasowej 25. Obiekt położony jest w zacisznym sosnowym otoczeniu, niedaleko rzeki Świder, 25 km od centrum Warszawy.

Czytaj więcej »

Friendly Food – pierwsze w Polsce bezglutenowe bistro w MENU BEZ GLUTENU

Friendly Food przy ul. Taczaka 17 w Poznaniu to pierwsze w Polsce w pełni bezglutenowe bistro

.

Czytaj więcej »

Warsztaty kulinarne w Szczecinie – 24.03.12

Zapraszamy 24 marca (sobota) o godzinie 11.00 na bezglutenowe warsztaty przedświąteczne do Szczecina. W planach jest samodzielne wykonanie przez uczestników białej kiełbasy, żurku, warkocza wielkanocnego z pisankami oraz mazurka. Dodatkowo pieczony będzie też bezglutenowy chleb – na prośbę nowych osób stale trafiających do Stowarzyszenia.

Czytaj więcej »

Wyniki badań na zawartość glutenu – V tura

Przedstawiamy wyniki V tury BADAŃ KONSUMENCKICH  na zawartość glutenu w produktach, jakie przeprowadza nasze Stowarzyszenie. Tym razem w laboratorium Nuscana przebadaliśmy kilka różnych grup produktów. Pierwsza grupa to produkty od specjalistycznych producentów żywności bezglutenowej. Zbadaliśmy po jednym produkcie firm: Bezgluten, Balviten, Celiko, Ultraeuropa i Glutenex. O ile produkty pierwszych czterech firm były w „bezglutenowym” porządku, czyli zawierały poniżej 20 ppm, to z dużym zaskoczeniem przyjęliśmy wynik mąki kukurydzianej firmy Glutenex – powyżej 80 ppm.

Poprosiliśmy laboratorium o dodatkowe rozcieńczenie i doprecyzowane tego wyniku. Okazało się, że „Mąka kukurydziana bezglutenowa” (nr partii 09.05.12  2925) zawiera 184,4 ppm glutenu. W tej sytuacji zgłosiliśmy ten fakt do właściwych inspekcji z prośbą o pilną interwencję.

Ważne wyjaśnienie (stan obecny!):

V tura badań została wykonana w marcu 2012 roku. Po naszej interwencji firma Glutenex zachowała się bardzo odpowiedzialnie – zmieniła nierzetelnego dostawcę surowców kukurydzianych, wprowadziła zmiany w systemie dostaw (badania każdej partii surowca). Wdrożono także odpowiednie procedury, które umożliwiły firmie otrzymanie międzynarodowego certyfikatu bezpieczeństwa żywności IFS (International Food Standard). W marcu 2013 roku podpisaliśmy z firmą Glutenex umowę licencyjną na używanie międzynarodowego znaku Przekreślonego Kłosa. Regularnie otrzymujemy od firmy wyniki badań surowców i gotowych produktów bezglutenowych.

Nie mamy zastrzeżeń do ich jakości i polecamy bezglutenowym konsumentom.

Zarząd Stowarzyszenia

Czytaj więcej »

Konkurs FOTO KULINARIA 2012 – „Zimowe smaki”

Przypominamy o kolejnej edycji Konkursu FOTO KULINARIA 2012 na naszym portalu www.kuchniabezglutenowa.pl. Temat przewodni – „Zimowe smaki”. Konkurs trwa do 19 marca!

Czytaj więcej »

Po raz pierwszy MENU BEZ GLUTENU w Częstochowie

 Uwaga – lokal już nie istnieje lub nie należy do programu MENU BEZ GLUTENU

Całkiem niedawno w Częstochowie przy ul. Kilińskiego 9 powstało wyjątkowe miejsce, którego celem jest popularyzowanie kultury iberoamerykańskiej. La Hacienda dołączyła właśnie do Programu MENU BEZ GLUTENU.

Czytaj więcej »

Spotkanie w Pulp Fiction – Wrocław, 17.03.12

17.03.2012 w pubie Pulp Fiction we Wrocławiu (pub należy do programu „MENU BEZ GLUTENU”) przy ul. Św. Mikołaja 61-62 odbędzie się spotkanie osób na diecie bezglutenowej.

Czytaj więcej »

Spotkanie w Nowym Sączu – 17.03.12

Serdecznie zapraszamy na spotkanie wszystkie osoby na diecie bezglutenowej z regionu sądeckiego.

Czytaj więcej »

Relacja z warszatatów dla studentów – Łódź

Szkolimy studentów w Łodzi – Marlena Zbrojewska, nasza koleżanka i przedstawicielka Stowarzyszenia przeprowadziła warsztaty szkoleniowe z diety bezglutenowej przeznaczone specjalnie dla studentów łódzkiej uczelni.  Poniżej relacja Marleny z warsztatów – dziękujemy!

Czytaj więcej »