Nowości

Działania Stowarzyszenia w 2009 roku

Stowarzyszenie stale się dynamicznie rozwija, przyłączają się do nas nowe osoby z całej Polski, planujemy kolejne działania dla dobra wszystkich osób na diecie. Można nas w tych działaniach wesprzeć przekazując 1% podatku na rzecz Stowarzyszenia.

Oto najważniejsze z naszych osiągnięć w ubiegłym roku:

  • Komunia bezglutenowa – dzięki wyłącznym staraniom naszego Stowarzyszenia Episkopat Polski postanowił, iż od kwietnia 2009 wierni z celiakią w Polsce mogą przyjmować komunię św. pod postacią hostii niskoglutenowych.

Czytaj więcej »

Teff – cenne zboże bezglutenowe

Kamil K. Hozyasz, Małgorzata Słowik
Klinika Pediatrii Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie

Teff (Eragrostis tef) jest jednym z najstarszych zbóż pochodzenia afrykańskiego. Ziarno zawiera dużo metioniny, wapnia, żelaza, kwasu foliowego i antyoksydantów. Zarówno ziarno, jak i mąka są również zasobne w błonnik pokarmowy. Teff uchodzi za szczególnie zdrowe zboże, stanowiące wartościowe uzupełnienie diety bezglutenowej. Nieprzemyślane odrzucenie produktów glutenowych ze zwykłej diety skutkuje złym zbilansowaniem i niedoborami, np. błonnika, witamin z grupy B czy wapnia. Zaznajomienie prowadzącego profesjonalisty medycznego z produktami bezglutenowymi, dozwolonymi niszowymi zbożami (np. teff, montina, proso, ber) oraz tradycją kulinarną ułatwia wdrożenie i ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej przez pacjenta. W kuchni staropolskiej występuje wiele dań przygotowywanych z często obecnie zapomnianych bezglutenowych roślin użytkowych – rodzimych (np. barszcz zwyczajny) i napływowych (np. ber, lędźwian).



Czytaj więcej »

GOOD FOOD – polecamy

Niezwykle miło nam poinformować, iż podpisaliśmy umowę licencyjną na używanie znaku „przekreślonego kłosa”.  Cztery produkty firmy Good Food:

  • Milutkie  – Wafelki ryżowe naturalne
  • Milutkie – Wafelki ryżowe w czekoladzie
  • Wafle ryżowe w czekoladzie gorzkiej
  • Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

posiadają już na swoich etykietach nasz znak.

Przebadane, bezpieczne, pod stałą kontrolą – polecamy wszystkim konsumentom. Produkty są dostepne w sieciach handlowych Carrefour, BOMI, ALMA, “Piotr i Paweł”.

PIK – zmiana świąteczna

W okresie przedświątecznym oraz między Świętami a Nowym Rokiem nasz Punkt Informacyjno – Konsultacyjny będzie czynny w poniedziałek, wtorek i środę (zamiast czwartku).

Zapraszamy.

Testy do badań genetycznych HLA

W przypadku stwierdzenia celiakii powinno się przebadać pod tym kątem całą najbliższą rodzinę zdaignozowanej osoby. Ryzyko wystąpienia celiakii u krewnych I stopnia wynosi 5-15% czyli znacznie więcej niż w ogólnej populacji (1%). U większości osób dotkniętych celiakią (dotyczy to przynajmniej 95 %) występują charakterystyczne genotypy HLA-DQ2 i/lub DQ8. Obecność tego genotypu jest konieczna, choć niewystarczająca do rozwinięcia się choroby, ponieważ te same czynniki genetyczne występują u 20-30% populacji ogólnej. Badanie genetyczne może być jednak przydatne w sytuacjach wątpliwości diagnostycznych oraz przy określaniu predyspozycji genetycznej członków rodziny chorego z potwierdzoną celiakią.

W chwili obecnej na rynku znajdują się już komercyjne zestawy do oznaczania alleli DQ2/DQ8. Otrzymaliśmy informację od firmy Transfarm, iż badania genetyczne pod kątem celiakii można zrobić w Polsce w następujących ośrodkach:

  1. NZOZ przy Instytucie Immunologii i Terapii Doświadczalnej PAN, Laboratorium Immunologii Tkankowej, ul. Weigla 12, 53-114 Wrocław, kierownik: dr Beata Nowakowska, tel.: (71) 370 99 56 lub 58, e-mail: nowakowska@iitd.pan.wroc.pl
  2. Laboratorium Immunologii Klinicznej, Uniwersyteckie Centrum Medycyny Laboratoryjnej, Uniwersyteckie Centrum Kliniczne, Pracownia Zgodności Tkankowej, ul. Dębinki 7, bud. 24 II p. 80- 952 Gdańsk, kierownik: dr Grażyna Moszkowska, tel.: (58) 349 21 89, kontakt: Hanna Zielińska, e-mail: hzielinska@ack.gdansk.pl
  3. Katedra Immunologii Klinicznej i Transplantologii, Zakład Immunologii Klinicznej Polsko-Amerykańskiego Instytutu Pediatrii Wydziału Lekarskiego UJ, Pracownia Zgodności Tkankowej, ul. Wielicka 265, 30-663 Kraków, kontakt: dr Monika Baj-Krzyworzeka, tel.: (12) 658 20 11 wew.1411

 

“Praktyczne aspekty zdrowej i smacznej diety bezglutenowej” – sprawozdanie z warsztatów

W Warszawie, 7 listopada 2009, na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW odbyły się bezpłatne warsztaty szkoleniowe dla 60 osób na diecie bezglutenowej. Organizatorem było nasze Stowarzyszenie oraz Polskie Towarzystwo Dietetyki – Oddział Wojewódzki w Warszawie.
Program warsztatów obejmował:

  • Wspólnie pieczenie różnych rodzajów chleba i późniejszą jego degustację. Omówienie zastosowania różnych dodatków do chleba wzbogacających jego smak i wartości odżywcze (siemię lniane, pestki słonecznika, dyni, czarnuszka, błonnik jabłkowy, cebula, różne zioła itp.). Był też czas na rozmowę o innych produktach bezglutenowych, ciastach, a także o naszej nowej akcji licencjonowania znaku „Przekreślony Kłos”. W trakcie warsztatów w Katedrze Dietetyki uczestnikom także wykonano pomiar składu ciała metodą bioimpedancji BIA (pomiar masy tłuszczowej, beztłuszczowej, mięśniowej oraz zawartości wody w organizmie).
  • Omówienie wartości odżywczej przykładowych jadłospisów uczestników na podstawie otrzymanych dzienniczków bieżącego notowania spożycia, porównanie z normami żywieniowymi oraz interpretacja wyników wcześniejszych analiz składu ciała dla wszystkich uczestników warsztatów.

 

Czytaj więcej »

Konferencja we Wrocławiu 8.10.2009

 

8 października 2009 w hotelu Mercure Panorama II we Wrocławiu odbyła się otwarta konferencja popularnonaukowa organizowana przez wrocławskie Centrum Informacji i Rozwoju Społecznego.
Bloki tematyczne:

  • I. Genetyka
  • II. Nowotwory skóry
  • III. Nowotwory przewodu pokarmowego – z wykładem lek. med. Ewy Waszczuk – “Nietypowe postacie celiakii”
  • IV. Profilaktyka raka piersi i raka prostaty
  • V. Profilaktyka raka płuc

    Czytaj więcej »

Walne Zgromadzenie 2009 i konferencja “Celiakia dla zaawansowanych”

 

Serdecznie zapraszamy na coroczne Walne Zgromadzenie Członków Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Przypominamy, że udział w walnym jest prawem i jednocześnie pewnym obowiązkiem każdego członka Stowarzyszenia. Ogół członków zebranych podczas Walnego Zgromadzenie jest najważniejszą władzą w każdej organizacji, podejmuje kluczowe decyzje, akceptuje bądź odrzuca sprawozdania podległego mu zarządu, zatwierdza plany na przyszłość i wyznacza cele działalności organizacji. Każdy z Państwa ma wpływ na to jak będzie się rozwijać nasze Stowarzyszenie. Aby jednak ten „obowiązek” był dla Państwa przyjemnością i możliwością pogłębienia wiedzy, nasze spotkanie będzie połączone z konferencją pod hasłem „Celiakia dla zaawansowanych”. Na najbardziej nurtujące nas pytania odpowiedzą zaproszeni przez Stowarzyszenie specjaliści. Jeśli ktoś chciałby wziąć udział w konferencji, a nie jest członkiem Stowarzyszenia może się jeszcze zapisać.

Czytaj więcej »

Warsztaty szkoleniowe „Praktyczne aspekty zdrowej i smacznej diety bezglutenowej”

 

7 listopada 2009 w Warszawie (Aula III Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW,budynek nr 32, ul. Nowoursynowska 159c, Warszawa, Ursynów (wejście do SGGW od ul. Ciszewskiego lub Rosoła, dojazd z centrum metrem) odbędą się bezpłatne warsztaty szkoleniowe pod tytułem – „Praktyczne aspekty zdrowej i smacznej diety bezglutenowej” przeznaczone dla członków Stowarzyszenia. Organizatorzy:

  • Polskie Towarzystwo Dietetyki Oddział Wojewódzki w Warszawie
  • Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej

Czytaj więcej »

Badania przesiewowe we Wrocławiu

Do końca września Katedra i Zakład Analityki Medycznej Akademii Medycznej we Wrocławiu prowadzi projekt badawczy dotyczący diagnostyki celiakii.

Oto fragment listu prof. dr hab. Mieczysława Woźniaka:

“Przeprowadzenie projektu badawczego przyczyni się do ułatwienia i zwiększenia wykrywalności tej trudnej do zdiagnozowania jednostki chorobowej, do zwiększenia świadomości społeczeństwa oraz zwrócenia uwagi rodziców na problem jaki stanowi celiakia.
Pełna diagnostyka laboratoryjna celiakii kosztuje nawet do 600 zł. I zwykle koszt badań pokrywany jest przez rodziców, ponieważ nie należą one do badań refundowanych z zakresu usług lekarza rodzinnego. W ramach projektu istnieje możliwość wykonania wszystkich niezbędnych badań dzieciom bezpłatnie.

Czytaj więcej »