Spotkania

Warsztaty w Wieliczce – relacja ze spotkania

Mimo deszczowej i ponurej aury 16 września spotkaliśmy się w licznym gronie w Kampusie Wielickim na warsztatach kulinarnych pod hasłem „Bezglutenowo z natury”. Podczas dwóch tur warsztatów na ośmiu stanowiskach powstawały drożdżowe (i nie tylko) bezglutenowe cuda bez użycia gotowych mieszanek mąk. Na każdym stanowisku powstawały inne dania, które następnie wspólnie degustowaliśmy (z dodatkami lub bez :))
Warsztaty rozpoczęły się o krótkim wprowadzeniem na temat stosowania zasad BHP, przedstawiono też program spotkania. Uczestnicy mogli wybrać sobie stanowiska, do których były przypisane konkretne potrawy. Następnie przygotowano i odważono składniki, a uczestnicy wzięli się do pracy. Grupa, która miała więcej czasu, bo na przykład rosło lub piekło się jej ciasto, mogła dobrać sobie jeden z czterech dodatkowych przepisów na danie do wykonania. Po trzech godzinach ciągłej pracy i wymiany doświadczeń, które minęły w wesołej atmosferze, uczestnicy zakończyli warsztaty. Następnie organizatorzy przygotowali salę na następną turę warsztatów i przywitali kolejnych uczestników.  Czytaj więcej »

Jesiennie i bezglutenowo na talerzu – warsztaty w Zgorzelcu

Serdecznie zapraszamy członków Stowarzyszenia na bezpłatne warsztaty kulinarne, które odbędą się 29 września 2017 roku w godz. 17.00- 19.00 w Miejskim Klubie Seniora przy ul. Mickiewicza 13 w Zgorzelcu. Uczestnicy warsztatów samodzielnie przygotują zdrowe, sezonowe jesienne dania bezglutenowe. Udział w spotkaniu wymaga wcześniejszego zapisu, prosimy o przesyłanie zgłoszeń na adres: k.sadownik@celiakia.pl do 22 września 2017 r. Zapraszamy serdecznie!

Przekąski – proste i zdrowe. Zapraszamy na warsztaty dla dzieci w Poznaniu

Serdecznie zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci członków naszego Stowarzyszenia pod hasłem „Przekąski – proste i zdrowe. Do szkoły i nie tylko.”, które odbędą się w niedzielę 24 września o godz. 12:00 w Oberży Pod Dzwonkiem przy ul. Garbary 54. Dzieci przygotują zdrowe batony energetyczne, babeczki, kremy oraz naleśniki. Naszymi gośćmi będą Daria Jaroszewska (dietetyk) i Sandra Zakrzewska (psycholog).

Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 21 września 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: „Warsztaty kulinarne – 24 września”, a w treści podać:

  • imię i nazwisko członka Stowarzyszenia,
  • wiek dziecka,
  • telefon kontaktowy.

Prosimy o przyjście 15 minut wcześniej i zabranie fartuszków dla dzieci. Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo mają osoby należące do Stowarzyszenia i z opłaconą składką za rok 2017. Osoby nienależące do Stowarzyszenia zostaną zapisane na listę rezerwową. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym.

Serdecznie zapraszamy!
Oddział Poznań

„Bezglutenowo z natury” – warsztaty kulinarne w Wieliczce 16 września 2017

Stowarzyszenie serdecznie zaprasza swoich członków na warsztaty kulinarne pod hasłem „Bezglutenowo z natury”. Uczestnicy warsztatów  samodzielnie przygotują pieczywo, pizzę i inne dania przy użyciu mąk naturalnie bezglutenowych. Warsztaty odbędą się 16 września 2017 r. w budynku Kampusu Wielickiego położonego w Wieliczce przy ul. Piłsudskiego 105, w godzinach:

09:30 – 12:30 (1 tura)
13:30 – 16:30 (2 tura) Czytaj więcej »

Punkt Informacyjno-Konsultacyjny – przerwa

Informujemy, iż w dniu 14 sierpnia br. Punkt Informacyjno-Konsultacyjny Stowarzyszenia będzie nieczynny. W dniach 16-18 sierpnia 2017 r. Punkt czynny w godzinach 10:00-16:00.

Punkt Informacyjno-Konsultacyjny – przerwa

Informujemy, iż w dniu 1 sierpnia br. Punkt Informacyjno-Konsultacyjny Stowarzyszenia będzie nieczynny. Zapraszamy do kontaktu mailowego oraz telefonicznego z poszczególnymi członkami zespołu PIK.

Bezglutenowe śniadanie na trawie pośród róż

15 lipca (w sobotę) o godzinie 10.00 w chorzowskim parku w Rosarium przy Al. Różanej w ramach „Śniadania na trawie” odbędzie się bezglutenowy piknik rodzinny. Będziemy się bawić, rozmawiać, integrować. Zabierzmy koce, bezglutenowe wypieki, smakołyki i napoje i spędźmy razem miło czas 🙂 Zapraszamy serdecznie wszystkich chętnych! Wstęp wolny.

Relacja z warsztatów w Zgorzelcu

Warsztaty kulinarne, które odbyły się 30 czerwca 2017 roku były pierwszym spotkaniem kulinarnym osób ze Zgorzelca, którym przyszło na co dzień zmagać się z problemem diety bezglutenowej. Obecne były osoby, które same są na diecie i te, które przygotowują posiłki dla bliskiego bezglutenowca. Pod czujnym okiem prowadzącej warsztaty, Pani Dietetyk Izabeli Potrzebowskiej-Kniaziuk, uczestnicy przygotowywali potrawy, które były bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a jak się potem okazało także bardzo smaczne. W menu przeważały warzywa, w różnej postaci. Zrobiliśmy muffiny warzywno-jajeczne, wrapy warzywne z kabanosami, puree z kalafiora, surówkę z ogórka i awokado, schab duszony z warzywami oraz przepyszny deser – budyń z dyni. Nie zabrakło też czegoś z pieczywa, czyli były szybkie kromeczki gryczane. Z przygotowywaniem potraw uporaliśmy się w 1,5 godziny i zasiedliśmy do stołu, aby przy jedzeniu porozmawiać o sprawach wynikających z bycia bezglutenowcem. Efektem naszego spotkania jest pomysł na kolejne wyzwanie kulinarne, które planujemy zorganizować po wakacjach.

Wszystkim, którzy przyczynili się do organizacji warsztatów serdecznie dziękuję: Panu Burmistrzowi za udostępnienie pomieszczeń w Miejskim Klubie Seniora, Pani Weronice Nolbert za pomoc w przygotowaniu warsztatów oraz Pani Izie Potrzebowskiej- Kniaziuk za ich profesjonalne przeprowadzenie.

Dorota Szczepańska

Od Zarządu Stowarzyszenia: Dziękujemy za zorganizowanie pierwszych warsztatów i liczymy, że będą następne!

Bezglutenowe gotowanie w Częstochowie – relacja

W ostatnim tygodniu roku szkolnego w Fundacji Instytut Rozwoju Kariery i Przedsiębiorczości „Wytwórnia” w Częstochowie odbyły się już drugie stowarzyszeniowe warsztaty bezglutenowe. Tym razem wspólnie zapakowałyśmy bezglutenowy koszyk piknikowy. Na letnie upały zaproponowałam chłodnik po litewsku. Pęk botwiny, koperek, ogórki i rzodkiewka stały się odżywczą bazą naszej zupy. Na drugie danie przygotowałyśmy cieniutkie jak koronkowa serwetka naleśniki z pożywnym farszem, który można również zjeść z dowolną kaszą lub jako samodzielne danie. W upalny dzień lemoniada z ogórków była niezastąpionym orzeźwieniem. W zupełności sprawdzi się również podczas letniego pikniku! Na koniec osłodziły nas kulki a’la snickers, które robi się w szybkim tempie, ale w jeszcze szybszym konsumuje… Dzieci i dorośli na pewno będą zadowoleni ! 🙂

Dziękujemy Fundacji Instytut Rozwoju Kariery i Przedsiębiorczości „Wytwórnia” w Częstochowie za udostępnienie swoich przestrzeni na warsztaty. Serdecznie dziękujemy za współpracę i zapraszamy na kolejne spotkania.

Karolina Szostkiewicz – dietetyk kliniczny, członek Stowarzyszenia i organizatorka warsztatów

 

Od Zarządu Stowarzyszenia: Dziękujemy za zorganizowanie kolejnych warsztatów.

Gdański piknik rodzinny – relacja

W ubiegłą sobotę 1 lipca Pomorski Oddział naszego Stowarzyszenia zorganizował w Gdańsku kolejny piknik rodzinny. Spotkaliśmy się jak zwykle na terenie Szkolnego Schroniska Młodzieżowego. Pogoda nie była najlepsza, ale nasi trójmiejscy bezglutenowcy chyba są z cukru, bo mały deszczyk skutecznie ich przestraszył. U nas jednak, jak to można zobaczyć na zdjęciu, świeciło słońce. Przybyło niewiele osób, ale ci, którzy byli, na pewno nie żałują. Naszymi gośćmi byli komisarze z Wydziału Ruchu Drogowego w Gdańsku. Pouczyli dzieci o bezpieczeństwie na drodze i wręczyli im drobne upominki. Pan ratownik WOPR opowiedział o bezpieczeństwie nad wodą i zademonstrował prawidłowe zakładanie kamizelki ratunkowej. Piekarnia–Cukiernia Jarzębińscy z Kościerzyny podarowała nam przepyszne chlebki, pączki i drożdżówki. Przy ognisku nie tylko się ogrzewaliśmy, ale smażyliśmy kiełbaski, a hitem okazały się pieczone na patyku pączki. Ciepła kawa i świeżutkie drożdżówki z jagodami to było to, czego najbardziej nam było potrzeba w to letnie (?) przedpołudnie. Mieliśmy również innych, niespodziewanych, gości. W schronisku mieszkała grupa rowerzystów, która właśnie wybierała się w drogę powrotną do Białegostoku. Przebyli trasę Białystok – Gdańsk na rowerach i z wielką pasją opowiadali nam o tej i innych swoich eskapadach. A my zrewanżowaliśmy się wiedzą na temat celiakii i jak się okazało, jedna z osób ma niepokojące objawy, do tej pory niezdiagnozowane. Kto wie, może komuś udało nam się pomóc?

Pozdrawiamy wszystkich bojących się deszczu!
Kasia, Ania, Ola

  

Od Zarządu Stowarzyszenia: Dziękujemy za zorganizowanie kolejnego bezglutenowego spotkania.