Nowości na rynku

Zakręcona Kawiarenka ze Szczecina z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

kaw3Jest nam ogromnie miło, że powstają tak wyjątkowe miejsca jak w pełni bezglutenowa Zakręcona Kawiarenka, mieszcząca się przy Al. Papieża Jana Pawła II 23/1 w Szczecinie. Jest to świeżo otwarta pracownia wypieków artystycznych i tradycyjnych dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bezcukrowej, wegańskiej, paleo, czy na diecie zgodnej z tzw. protokołem immunologicznym.
Wszystkie wypieki są zindywidualizowane i przygotowywane tak, aby każdy alergik mógł rozkoszować się ich smakiem. W menu znajdziemy m.in. torty klasyczne i dekorowane w stylu angielskim, cupcakes, cakepops, candy bars (torty babeczkowe), oryginalne francuskie makaroniki, bezy, ciasta, ciasteczka, pieczywo i naleśniki kasztanowe.
Zakręcona Kawiarenka oferuje wypieki na zamówienie oraz catering. Oprócz tego Kawiarenka zaprasza na ciacho i na kubek świeżo parzonej kawy z domowej roboty mleczkiem kokosowym, a także na zakupy w sklepie ze zdrową żywnością.
Dla gości dodatkową niespodziankę i atrakcję stanowi przeszklona pracownia, dzięki czemu można podpatrywać cukierników przy pracy.

kaw1 kaw2 kaw1

“Słodkie bez Cukru” z Poznania w MENU BEZ GLUTENU

Fit Brownie (Kopiowanie)Miło nam poinformować, że do programu MENU BEZ GLUTENUTrufle Brownie (Kopiowanie) dołączyła niedawno otwarta Eko-Kawiarenka „Słodkie bez Cukru” z Poznania. Kawiarnia jest miejscem w pełni bezglutenowym. Słodkie i zdrowe własne wypieki zupełnie pozbawione są cukru i laktozy. Przepyszne słodkości wypiekane są tylko z bezglutenowych i  ekologicznych produktów najwyższej jakości. Oferta Kawiarenki skierowana jest do osób ceniących sobie zdrowie, chorych na celiakię, alergików, diabetyków, wegan, sportowców, dzieci, a także kobiet w ciąży oraz do osób z różnymi nietolerancjami np. z nietolerancją na mleko czy laktozę. Czytaj więcej »

Mix ziaren do wypieku chleba z międzynarodowym symbolem Przekreślonego Kłosa

NOWY-ZNAK-AOECSSerdecznie witamy kolejną firmę w programie licencyjnym. Dołączyła do nas ATLANTA POLAND S.A. z wyjątkowym produktem – 4 ziarna. Mix do wypieku chleba pełnoziarnistego bez mąki 250 g o numerze rejestracyjnym PL-071-001. Mix to kompozycja specjalnie dobranych ziaren (ziarno słonecznika łuskane 30%, ziarno sezamu łuskane 22%, siemię lniane 28%, pestki dyni 20%) przeznaczonych do samodzielnego wypieku chleba. Jest prostym i w pełni naturalnym rozwiązaniem przygotowanym z myślą o osobach dbających o zdrowy tryb życia. Produkt nie zawiera glutenu, konserwantów, cukru ani mąki. Stanowi cenne źródło błonnika, białka oraz wartości odżywczych. Wystarczy 4 ZIARNA - WIZUALIZACJA do mixu ziaren dodać 2 jajka i ulubione przyprawy. Używając foremki dołączonej do opakowania chleb należy piec w piekarniku w temperaturze 170 C przez 50 min. I gotowe!

Produkt idealnie wpisuje się w coraz popularniejszy trend zdrowego odżywania. Znajduje duże uznanie wśród osób stosujących dietę bezglutenową. Jest idealną alternatywą dla tradycyjnego pieczywa wśród osób nie tolerujących glutenu. Dzięki w pełni naturalnym składnikom, prostym sposobie przygotowania i szerokiemu zastosowaniu, stanowi gwarancję satysfakcji konsumenta, zarówno pod względem smaku, jaki i łatwości przygotowania.

Produkty opatrzone licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa dostępne będą w sieciach Carrefour, Auchan oraz wybranych punktach E. Leclerc od 20 listopada 2016 r.

Przedszkole “Strumienie” z podwarszawskiego Józefowa w MENU BEZ GLUTENU

StrumienieprzedszkoleMiło nam ogłosić, że przedszkole “Strumienie” prowadzone przez Stowarzyszenie STERNIK w podwarszawskim Józefowie przyłączyło się do programu MENU BEZ GLUTENU.  Przedszkole “Strumienie” to przestrzeń wypełniona nauką i zabawą, życzliwością i zrozumieniem dla potrzeb najmłodszych. W przytulnych i bezpiecznie urządzonych wnętrzach maluchy spędzają czas na poznawaniu świata, rozwijaniu wyobraźni, nawiązywaniu przyjaźni i odkrywaniu samych siebie oraz swoich umiejętności. Ciekawie prowadzone zajęcia, zgodne z programem wychowawczym oraz edukacyjnym, własny nowatorski program wczesnej stymulacji i psychomotoryki. Posiłki przygotowywane są na miejscu. Zawsze świeże, zdrowe i pyszne! Jadłospis dostosowany jest do potrzeb żywieniowych dzieci w wieku 3, 4 i 5 lat z uwzględnieniem specjalnych diet, a w szczególności diety bezglutenowej. Ogromną radość sprawiają maluchom organizowane dla nich warsztaty kulinarne.

“Naszym celem było stworzenie miejsca, które pozwoli kreatywnie i radośnie spędzać czas najmłodszym w gronie rówieśników. Wypracowany program wychowawczy pomaga kształtować osoby przystosowane do radzenia sobie na dalszych etapach edukacji i w życiu dorosłym. Ponieważ coraz więcej dzieci korzysta z diety bezglutenowej, przystąpiliśmy do programu MENU BEZ GLUTENU. Pragniemy by nasi rodzice mieli 100% pewność, że dieta przygotowana dla ich dzieci jest właściwa, urozmaicona i zdrowa” – mówi Agnieszka Niemyjska, kierownik ds. organizacji żywienia.

Bezglutenowa pizza na telefon (i nie tylko) w Białymstoku

wystrójsrodekRestauracja LaBELLA, po długich przygotowaniach, dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU, a to oznacza bezglutenową pizzę na telefon w Białymstoku! Już prawie od 10 lat LaBELLA cieszy się niesłabnącym powodzeniem wśród mieszkańców Białegostoku. Aktualne menu to efekt poszukiwań coraz to nowszych smaków, technik przygotowywania i dekorowania potraw. Szeroki wybór dań sprawia, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Szczególnie ważną informacją dla osób na diecie bezglutenowej jest wprowadzenie do menu bezglutenowej pizzy, której cały proces przygotowywania odbywa się w osobnymLBwejscie pomieszczeniu, tak aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia glutenem. „Kluczowym argumentem przekonującym nas do przystąpienia do programu MENU BEZ GLUTENU były coraz częstsze zapytania naszych Klientów. Przeszkoleni, z dumą możemy zapewnić naszym Gościom pyszne pizze i dania, gwarantując wysoką jakość produktów bezglutenowych i szeroki wybór dań a’la carte”. LaBELLA to idealne miejsce zarówno na oficjalny bankiet, romantyczną kolację, jak i imprezę rodzinną. Osoby na diecie bezglutenowej proszone są o zgłoszenie swojej diety kelnerowi podczas zamawiania dania.
Serdecznie zapraszamy 😉

Bezglutenowe mąki Grano ze znakiem Przekreślonego Kłosa

NOWY-ZNAK-AOECSW gronie producentów licencjonowanych witamy firmę GRANO. Firma GRANO zajmuje się produkcją i konfekcjonowaniem produktów bezglutenowych, ekologicznych i szeroko rozumianego Superfoods. Aby sprostać specjalistycznej produkcji, firma wydzieliła bezpieczne strefy produkcji, wdrożyła nowe procedury, a także zakupiła specjalistyczną aparaturę do badań na zawartość glutenu. Możemy zatem kupić bezpieczne dla nas i wartościowe mąki bezglutenowe. Polecamy!

W chwili obecnej w ofercie Grano dostępne są:

  • Mąka gryczana biała bezglutenowa 500 g    PL-026-001
  • Mąka ryżowa bezglutenowa 500 g     PL-026-002
  • Mąka jaglana bezglutenowa 500 g    PL-026-003grano
  • Mąka z siemienia lnianego bezglutenowa 500 g    PL-026-004
  • Mąka z amarantusa bezglutenowa 500 g    PL-026-005
  • Mielona quinoa bezglutenowa 500 g    PL-026-006
  • Mąka ze słonecznika bezglutenowa 500 g    PL-026-007
  • Mąka z pestek dyni bezglutenowa 500 g    PL-026-008

GRANO_maka_gryczana_biala_1 GRANO_maka_jaglana_2 GRANO_maka_ryzowa_biala_3 GRANO_maka_z_amarantusa_4 GRANO_maka_z_pestek_dyni_5 GRANO_maka_z_siemienia_lnianego_6

 

 

 

 

Produkty firmy Grano dostępne są w wielu sklepach internetowych oraz stacjonarnych ze zdrową żywnością. Niedługo będą także w kilku sieciach handlowych o ogólnopolskim zasięgu, o czym będziemy informować na bieżąco. Wkrótce na rynku pojawią się także nowe produkty od Grano. Strona producenta: www.grano.pl

Nowości od GZELLA POLAND już w sprzedaży

Logo_ jpg_GzellaZNAK-AOECSZ przyjemnością informujemy, że firma GZELLA POLAND wprowadziła do bezglutenowego asortymentu z Przekreślonym Kłosem nowe produkty. Są to:

  • Biała surowa           PL-046-019
  • Śląska extra           PL-046-020
  • Boczek wędzony     PL-046-021            
  • Parówki z szynki      PL-046-022

 

BIALA_SUROWA_bezglutenowa-01 SLASKA_EXTRA_bezglutenowa-01 BOCZEK_WEDZONY_bezglutenowy-01 parowki-z-szynki-01

Produkty już teraz można kupić m.in. w sklepach firmowych GZELLA POLAND. Pełen wykaz sklepów znajduje się tutaj
Jednakże to nie koniec bezglutenowych propozycji firmy w nadchodzącym czasie. Już niedługo będziemy informować o kolejnych produktach ze znakiem Przekreślonego Kłosa.

Znakowanie produktów bezglutenowych – Przekreślony Kłos

97% osób bezglutenowych chciałoby znaleźć licencjonowany symbNOWY-ZNAK-AOECSol Przekreślonego Kłosa na wszystkich produktach bezglutenowych – wyniki ankiety.

Przepisy dotyczące produktów bezglutenowych

Z dniem 20 lipca 2016 r. uchylone zostaje rozporządzenie Komisji (WE) nr 41/2009 z dnia 20 stycznia 2009 r. dotyczące składu i etykietowania środków spożywczych odpowiednich dla osób nietolerujących glutenu. Wymagania dla oznakowania żywności bezglutenowej od dnia 20 lipca 2016 r. regulowane są przez przepisy rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności.

Wprowadzanie do obrotu produktów bezglutenowych lub o zmniejszonej zawartości glutenu nie wymaga powiadomienia Głównego Inspektora Sanitarnego.

Znak Przekreślonego Kłosa

W świetle wykładni Głównego Inspektoratu Sanitarnego produkt może zostać oznaczony jako bezglutenowy jeśli jego producent gwarantuje, że zawiera on poniżej 20 ppm glutenu (20 miligramów na kilogram). Producent może go wówczas opisać jako “produkt bezglutenowy”. Istnieje też możliwość dodatkowego oznaczenia takiego produktu symbolem graficznym, co znacznie ułatwia zakupy. Producent może oznaczyć swój wyrób wymyślonym przez siebie znakiem, albo może otrzymać prawo do używania znaku licencjonowanego, co w świetle badań ankietowych (poniżej) zdecydowanie preferują bezglutenowi konsumenci.

Serdecznie zapraszamy Producentów zainteresowanych powiększeniem swej oferty o produkty bezpieczne dla osób z celiakią do kontaktowania się z nami.

Informujemy, że w Polsce istnieje tylko jedna licencja na znak Przekreślonego Kłosa, będąca częścią wspólnego Europejskiego Systemu Licencyjnego (ELS)

Znak Przekreślonego Kłosa przedstawiony obok jest zarówno polskim, jak i międzynarodowym symbolem oznaczającym bezpieczną żywność bezglutenową. Nasze Stowarzyszenie jest jedyną organizacją uprawnioną do udzielania licencji na używanie znaku Przekreślonego Kłosa na terenie Polski (na mocy umowy z AOECS).  Żadna inna organizacja w Polsce nie udziela licencji na używanie zastrzeżonego znaku Przekreślonego Kłosa i nie przeprowadza w związku z tym audytów w zakładach produkcyjnych, niezbędnych do udzielenia zgody na umieszczenie Znaku na opakowaniu. Symbol Przekreślonego Kłosa jest zastrzeżonym na terenie całej UE znakiem towarowym i jego użycie bez licencji jest zabronione. Także użycie znaków podobnych do symbolu zastrzeżonego.

Wszystkie produkty oznaczone symbolem licencjonowanym według standardów AOECS widnieją w WYKAZIE PRODUKTÓW LICENCJONOWANYCH zarówno na stronie www.celiakia.pl, jak i na stronie AOECS, a tym samym informacja o nich jest dostępna konsumentom w całej Europie.

Producent oczywiście może oznaczyć swój produkt dowolnym innym symbolem, jednak obecność symbolu licencjonowanego oznacza, że producent taki spełnia standardy AOECS – regularnie bada zawartość glutenu w produktach oznaczonych Przekreślonym Kłosem, współpracuje ze Stowarzyszeniem i ma odpowiednio przygotowany zakład produkcyjny, w którym wytwarzane są wyroby bezglutenowe, co jest potwierdzone podczas naszego audytu.

Kwestia audytu w zakładzie jest niezwykle ważna ze względu na możliwe zanieczyszczenie produktów bezglutenowych podczas całego procesu produkcyjnego.

Zaufanie konsumentów

Bezglutenowi konsumenci w zdecydowanej większości preferują produkty oznaczone licencjonowanym symbolem Przekreślonego Kłosa, co potwierdzają badania ankietowe przeprowadzone przez Coeliac UK oraz przez nasze Stowarzyszenie. Aż 97% osób bezglutenowych chciałoby znaleźć licencjonowany symbol na wszystkich produktach bezglutenowych.

Coeliac UK survey Przekreslony Kłos - ankieta

Licencjonowany symbol Przekreślonego Kłosa umieszczony na produkcie oznacza, że jest to produkt w 100% bezpieczny, gdyż jego producent spełnia szereg wymogów dotyczących produkcji bezglutenowej i regularnie bada swoje produkty. Stanowi to jasny przekaz dla konsumenta: „mogę kupić ten produkt bez czytania etykiety, mogę mu zaufać”.

Lista polskich produktów z licencjonowanym symbolem Przekreślonego Kłosa (stan na 30 listopada 2016), plik

“Bez pszenicy na każdą okazję” – nowa bezglutenowa książka!

Bez pszenicy na kazda okazjeDo księgarń trafiła właśnie najnowsza książka Marty Szloser i Wandy Gąsiorowskiej – „Bez pszenicy na każdą okazję”. Jest ona kontynuacją bestsellerowej „Kuchni polskiej bez pszenicy” oraz „Świąt bez pszenicy”. Tym razem autorki proponują ponad 300 bezglutenowych przepisów na sylwestra i karnawał, tłusty czwartek i walentynki, spotkania w plenerze i na rodzinne uroczystości. Na romantyczne kolacje i  dziecięce przyjęcia. Na chłodne zimowe wieczory i letnie upały.
Pączki i faworki, trufle i eklerki, zdrowe potrawy z grilla, desery i dania dla dzieci, torty tradycyjne i nieszablonowe, zakrapiane karnawałowe szaleństwa oraz mnóstwo prostych pomysłów na słodko i wytrawnie. Ciastka, ciasta, muffinki, lody, puddingi, pierogi, kluski, naleśniki, zupy, bułki i chleby oraz kolejna duża porcja przydatnych przepisów podstawowych. Większość zamieszczonych w książce dań i deserów doskonale wpasowuje się w menu całoroczne.
Wszystko bez glutenu, cukru, szkodliwych E-dodatków, niemal całkowicie bez mleka/nabiału, a w większości wegańsko (wśród 314 przepisów niemal 300 nie zawiera mleka/nabiału, a około 200 nie zawiera jajek ani żadnych innych produktów odzwierzęcych!). W wielu przepisach nie ma również orzechów, drożdży, soi czy kakao, dzięki czemu z powodzeniem mogą z nich korzystać alergicy.
Jest pysznie, zdrowo i różnorodnie. Autorki udowadniają, że dieta bezglutenowa nie musi być nudna ani niesmaczna. I że na bezglutenowym stole może się pojawić każda potrawa, jakiej się zapragnie!
Oprócz przepisów użytkownicy i fani poprzednich książek tych Autorek znajdą tu informacje o nowych ciekawych produktach oraz kolejną porcję praktycznych porad, m.in. o sezonowych składnikach, grillowaniu z głową, smażeniu bezglutenowych pączków i… jedzeniu kwiatów.

Nasze Stowarzyszenie objęło książkę swoim patronatem.

Strefa Indyka od firmy Łukosz Sp. z o.o. ze znakiem Przekreślonego Kłosa

NOWY-ZNAK-AOECSZ przyjemnością informujemy, że do programu licencyjnego dołączyła firma Polskie Mięso i Wędliny ŁUKOSZ Sp. z o. o. Firma jest jednym z największych w Polsce producentów wędlin na bazie mięsa z indyka. Zakłady produkcyjne zlokalizowane są w Chybiu, Czerwionce-Leszczynach i Ostródzie. Rosnący popyt na bezpieczne produkty bezglutenowe skłonił firmę do podjęcia działań w kierunku eliminacji glutenu z produktów. Efektem tych działań było również przystąpienie do współpracy ze Stowarzyszeniem i oznakowanie produktów międzynarodowym znakiem Przekreślonego Kłosa.Strefa_indyka_Lukosz_logo

Portfolio marki Łukosz stanowią produkty, wśród których znajdziemy wędliny o niskiej zawartości tłuszczu, wysokiej zawartości białka oraz bez glutaminianu sodu.

W ofercie bezglutenowej dostępne będą:

  • Wędzonka z indyka 300 g   PL-069-001
  • Krakowska pieczona 325 g   PL-069-002
  • Indyk w galarecie z warzywami 400 g   PL-069-003
  • Kiełbasa sucha z indyka 325 g   PL-069-004
  • Filet wiśniowy z piersi indyka 350 g   PL-069-005
  • Kiełbasa biała z fileta indyczego 350 g   PL-069-006
  • Kiełbasa z indyka z galaretką 350 g   PL-069-007

wędzonka_Łukosz sucha_Łukosz Krakowska_Łukosz Kiełbasa z galaretką_Łukosz Kiełbasa biała_Łukosz

Znak Przekreślonego Kłosa będzie sukcesywnie umieszczany na etykietach certyfikowanych produktów. Już teraz kupić można Kiełbasę z indyka z galaretką ze znakiem Przekreślonego Kłosa, zaś w najbliższym czasie dostępny będzie również Indyk z warzywami w galarecie. O kolejnych produktach opatrzonych Znakiem będziemy informować na bieżąco.

Produkty firmy Łukosz można nabyć zarówno w handlu tradycyjnym na terenie całej Polski, jak również w wybranych sieciach handlowych (Lidl, Aldi). Planowane jest także wdrożenie sprzedaży w innych sklepach sieciowych. Więcej informacji o firmie na stronie www.lukosz.pl