Artykuły o celiakii

Nowa książka z bezglutenowymi przepisami

Polska kuchnia bezglutenowaDieta bezglutenowa nie oznacza kuchni nudnej, pozbawionej smaku i wyrazistości. Udowadnia to dietetyk, Agata Lewandowska w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”. Nasze Stowarzyszenie objęło pozycję patronatem medialnym.

“W diecie najważniejsze jest oczywiście urozmaicenie. Im więcej różnorodnych produktów spożywamy każdego dnia, tym większa szansa na to, że dostarczamy sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Istnieje jednak grupa produktów żywnościowych, po które – w trosce o zdrowie i dobre samopoczucie – warto sięgać częściej” tłumaczy w publikacji autorka.

Chleb kukurydziany, komosa ryżowa z bakaliami i brzoskwinią, kurczak z sezamem, surówka z mandarynkami, burgery wołowe z serem pleśniowym, a na deser ciasto marchewkowe z nerkowcami i migdałami – oto niektóre z wielu propozycji na śniadania, kolacje, obiady, przekąski i desery, które zostały zamieszczone w książce pt. ,,Polska kuchnia bezglutenowa”.

Oprócz przepisów na dania różnorodne, niedrogie, łatwe do przygotowania, a przede wszystkim smaczne, zdrowe i bezglutenowe dania w książce znajduje się lista zbóż i produktów bezglutenowych, ciekawostki dotyczące możliwości urozmaicenia i zmodyfikowania danej potrawy. ,,Polska kuchnia bezglutenowa” to także mnóstwo wskazówek i praktycznych porad dla osób na diecie. Książka dostępna jest w księgarniach oraz na stronie internetowej Wydawnictwa RM (www.rm.com.pl) w cenie 29,90 zł.

O celiakii, glutenie i przeciekającym jelicie we WPROST

Celiakia_wprost_aktW aktualnym numerze WPROST znajdziemy obszerny tekst na temat celiakii, glutenu i związanych z tym problemów, którego partnerem jest nasze Stowarzyszenie. Jest wprost_okladkato już kolejny etap naszej współpracy z tygodnikiem. WPROST był również partnerem międzynarodowej konferencji ‘YOUR DIET, YOUR HEALTH’, którą zorganizowaliśmy 9 września 2016 w związku ze zjazdem AOECS w Warszawie (relacja już wkrótce na naszej stronie).

Zachęcamy do zapoznania się z tekstem we WPROST. Zapowiedź tekstu na okładce magazynu.

Dziesięciolecie Stowarzyszenia

rsz_mzrodlak“W grupie siła, czyli jak zdrowieć na diecie bezglutenowej i nie zwariować” -wywiad z Małgorzatą Źródlak, Prezes Stowarzyszenia: link do wywiadu.

“Wolni od glutenu” dr Alessio Fasano już na rynku

Gluten_FreedomOd dziś do nabycia książka “Wolni od glutenu” (‘Gluten Freedom’) dr Alessio Fasano, światowej sławy specjalisty w dziedzinie zaburzeń związanych ze spożywaniem glutenu. Autor przedstawia najnowsze osiągnięcia w badaniach naukowych dotyczących celiakii, oddziela fakty naukowe od mitów narosłych wokół choroby i glutenu, tłumaczy wyniki badań, procedury diagnostyczne, a także zalecenia dietetyczne i lecznicze. Książka ukazuje się pod patronatem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Doktor Fasano opisuje różnice między celiakią, alergią na pszenicę a nadwrażliwością na gluten, analizuje wpływ glutenu na problemy z mięśniami, stawami, skórą, depresją, poczuciem niepokoju czy „zamgleniem umysłu”, jak również na pewne zaburzenia behawioralne, między innymi autyzm i schizofrenię. W fachowy, a jednocześnie przystępny i ciekawy sposób rozwiewa wszelkie wątpliwości. Polecamy tę książkę wszystkim osobom, które chcą uporządkować i pogłębić swoją wiedzę na temat celiakii, alergii i nadwrażliwości na gluten.

Dr Alessio Fasano jest gastroenterologiem, pediatrą i naukowcem oraz założycielem i dyrektorem Ośrodka Badań nad Celiakią przy Massachusetts General Hospital.

Książkę można kupić z 20% rabatem przez cały okres sprzedaży w sklepie internetowym wydawcy: http://www.tetraerica.pl/pl/p/Wolni-od-glutenu/332

A na hasło: celiakiafasano wydawca udziela dodatkowego rabatu – książka “Wolni od glutenu” przez cały czerwiec będzie dostępna w cenie: 29,80zł co daje około 37% rabat.
Aby skorzystać z rabatu należy:

1. wejść na stronę: http://www.tetraerica.pl/pl/p/Wolni-od-glutenu/332
2. kupić jedną książkę i przejść do koszyka
3. wpisać hasło w okienko kupon rabatowy oraz nacisnąć symbol >>
Podana cena zawiera rabat w wysokości około 37% oraz koszt przesyłki w wysokości 9,90 zł.

O celiakii i diecie bezglutenowej w Polsacie

Polsat Wystarczy chciec8 maja 2016 program “Wystarczy chcieć” telewizji Polsat News poświęcony był celiakii i diecie bezglutenowej. Gośćmi programu Moniki Zalewskiej byli dr n. med. Piotr Dziechciarz z II Kliniki Pediatrii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego oraz nasza koleżanka ze Stowarzyszenia Joanna Kostrubiec ze swoją córeczką Zuzią. W programie udało się przekazać dużo istotnych informacji o chorobie i diecie bezglutenowej. Bardzo zachęcamy do obejrzenia: “Wystarczy chcieć – Życie z celiakią”.

 

Celiakia we “WPROST”

celiakia_wprostW aktualnym numerze tygodnika “Wprost” (7-13 grudnia), który właśnie ukazał się w kioskach, znajduje się przygotowany pod patronatem Stowarzyszeniem duży tekst na temat celiakii i diety bezglutenowej. Zachęcamy do lektury!

Celiakia w TVP

znk_TVPZapraszamy do obejrzenia programu “Zapraszamy na kawę” z celiakią w roli głównej. Reprezentowała nas prezes Stowarzyszenia Małgorzata Źródlak.

 

Nadwrażliwość na gluten – ciekawy artykuł

Poniżej w formie pliku pdf przedstawiamy artykuł pani dr n.med. Magdaleny Golachowskiej na temat nadwrażliwości na gluten.

Non Coeliac Gluten Sensitivity

Dieta bez pszenicy w Dzień Dobry TVN

W programie Dzień Dobry TVN 16 września 2013 pojawił się temat diety bez pszenicy, zainspirowany książką Williama Davisa. Zapraszamy do obejrzenia programu.

Informujemy również,  że w ostatnim numerze tygodnika “Wprost” (nr 38/2013) jest artykuł “Trujący chleb powszedni” autorstwa Grzegorza Lewickiego, zachęcamy do lektury.

“Dieta bez pszenicy” już w Polsce! Od 20 lutego w księgarniach.

Z niemałą satysfakcją informujemy o bardzo ciekawej książce dr Williama Davisa “Dieta bez pszenicy. Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym”, która właśnie trafia do księgarń.

Nasze Stowarzyszenie objęło książkę patronatem, mieliśmy także pewien wkład w jej pojawienie się na polskim rynku. “Dieta bez pszenicy” od czasu ukazania się jesienią 2011 r w USA stale utrzymuje się na tamtejszych listach bestsellerów (ang. tytuł książki “Wheat belly”)

A dlaczego? Dr William Davis, lekarz kardiolog z wieloletnią praktyką, dowodzi szkodliwości współczesnej pszenicy, zboża, które w wyniku bardzo licznych genetycznych krzyżówek i modyfikacji nie jest już tym samym zbożem, które spożywali nasi przodkowie. Na podstawie wielu naukowych badań, własnych obserwacji i historii tysięcy pacjentów, którym pomógł, autor opisuje związek pszenicy (a więc glutenu) z otyłością (“pszenny brzuch”), celiakią, cukrzycą, zespołem jelita drażliwego, chorobami serca, skóry, poważnymi problemami neurologicznymi, chorobami stawów i mnóstwem innych schorzeń. Czytaj więcej »