Nowości

Piekarnia Bezglutenowe domowe z Lublina w programie MENU BEZ GLUTENU

Piekarnia Bezglutenowe domowe (ul. Paderewskiego 10) z Lublina powstała z pasji do pieczenia i zdrowego żywienia. Impulsem do jej powstania było pojawienie się nowego członka rodziny, który jak się okazało ma nietolerancję glutenu i laktozy. Motto Piekarni brzmi: „Z pasji dla zdrowia”.
W naszej piekarni korzystamy z certyfikowanych i ekologicznych naturalnych produktów, bez użycia spulchniaczy, polepszaczy smaku, konserwantów czy innych tego typu „ekstra” dodatków, w tym także soi, rafinowanego cukru i bezglutenowej skrobi pszennej. Każdą mieszankę mąk przygotowujemy sami, na własnych wypracowanych przepisach. Chleby wypiekamy na naturalnym zakwasie lub na drożdżach” – opowiada właścicielka, Agata Kiecana. Przepisy na wyroby cukiernicze są wykorzystywane w rodzinie Pani Agaty od pokoleń. Zostały one zmodyfikowane pod różnego rodzaju nietolerancje, ale z zachowaniem oryginalnego smaku domowych wyrobów. „Uzyskanie certyfikatu programu MENU BEZ GLUTENU jest uwieńczeniem naszych starań, a opinia naszych klientów jest ich ukoronowaniem. Daje to nam siłę do dalszego działania, motywację do rozwoju i ogromną satysfakcję” – mówi Pani Agata.
A my ogromnie cieszymy się, że Lublin ma swoją bezglutenową piekarnię z pieczywem i ciastami przygotowywanymi z wysokiej jakości surowców bezglutenowych. Oby mapa Polski zapełniła się coraz większą liczbą takich miejsc, ku ogromnej radości osób na diecie bezglutenowej.

.  

Pierwsze spotkanie integracyjne w Siedlcach za nami

Pierwsze spotkanie w Siedlcach odbyło się w kameralnym gronie – przybyło na nie 8 osób. Wśród uczestników byli zarówno nowo zdiagnozowani, jak i weterani diety bezglutenowej. Dwie uczestniczki spotkania przyjechały z Węgrowa i Ostrowi Mazowieckiej, co świadczy o potrzebie organizowania takich wydarzeń. Spotkanie przebiegało w bardzo miłej atmosferze, przy kawie i herbacie oraz bezglutenowych ciasteczkach. Poruszyliśmy wiele tematów dotyczących naszej choroby. Rozmawialiśmy o dostępności produktów, nowościach na rynku, wymienialiśmy się doświadczeniami w kuchni. Zebranie nawet kilku osób z tym samym problemem z mojego punktu widzenia było bardzo ważne w zrozumieniu, że my bezglutenowcy stanowimy dla siebie wsparcie psychologiczne, że nie jesteśmy sami. Celiakia u wielu osób powoduje efekt odseparowania od świata, dlatego udział w takich spotkaniach jest bardzo budujący.
Zrodził się w nas pomysł następnego spotkania, wzbogaconego o prelekcję dietetyka, być może zorganizujemy warsztaty kulinarne.

Nasze spotkanie trwało około 3 godz., każdy wyszedł z niego uśmiechnięty. Mimo małej frekwencji myślę, że to spotkanie było sukcesem.

Anna Łęczycka, członkini Stowarzyszenia i organizatorka spotkania

Od Zarządu: Dziękujemy Annie za zorganizowanie spotkania i trzymamy kciuki za kolejne.

Nowy Wykaz produktów ze znakiem Przekreślonego Kłosa

Przedstawiamy najnowszą aktualizację Wykazu produktów ze znakiem Przekreślonego Kłosa (stan na 1 grudnia 2017, plik pdf do pobrania po kliknięciu na okładkę).
Są to produkty polskich firm, które otrzymały od naszego Stowarzyszenia licencję na używanie polskiego i międzynarodowego symbolu Przekreślonego Kłosa w ramach Europejskiego Systemu Licencyjnego (ELS). Wykaz zawiera ponad 70 firm i około 2 100 produktów.

Większość produktów licencjonowanych jest dostępnych w sieciach handlowych i mniejszych sklepach w całej Polsce, co jest największym osiągnięciem naszego programu licencyjnego, który Stowarzyszenie prowadzi od 2009 roku.

Na polskim rynku są obecne również produkty zagranicznych firm licencjonowanych, takich jak: Schär, Provena, Fria, Nutrifree, Nèstle, Sam Mills, Schnitzer, 3Pauly, Bauckhof, Hammermühle, Molino Nicoli, Proceli, Almondy, Barkat i wielu innych.

Wykaz produktów w formie drukowanej otrzymają bezpłatnie wszyscy członkowie Stowarzyszenia (z opłaconą skladką członkowską). Będzie sukcesywnie wysyłany wraz z dziewiątym numerem naszego magazynu „Bez glutenu”.

Więcej na temat licencji i znaku Przekreślonego Kłosa w Polsce oraz bezpieczeństwa produktów można przeczytać tutaj.

Na rynku jest wiele tysięcy produktów bezglutenowych, producenci opisują je w przeróżny sposób. Nasze Stowarzyszenie, podobnie jak wszystkie europejskie stowarzyszenia zrzeszone w AOECS, zdecydowanie poleca produkty oznaczone licencjonowanym symbolem Przekreślonego Kłosa. Takie wyroby spełniają standardy AOECS, są regularnie badane, a zakłady produkcyjne audytowane pod kątem bezpieczeństwa produkcji bezglutenowej.

9 numer magazynu „Bez glutenu” – zaczynamy wysyłkę!

Rozpoczynamy wysyłkę najświeższego numeru naszego stowarzyszeniowego magazynu Bez glutenu. Ten numer jest wyjątkowy, dużo obszerniejszy od poprzednich. Przygotowaliśmy w nim wiele interesujących informacji, wywiadów, relacji z bezglutenowych podróży, a także przepisów kulinarnych. W magazynie:

  • piszemy o problemach z ciążą i płodnością u osób z celiakią
  • badamy zawartość glutenu w jednym ziarnie pszenicy
  • ile lat średnio trwa w Polsce dojście do prawidłowej diagnozy?
  • o czym marzą bezglutenowcy?
  • co o diecie bezglutenowej sądzi Monika Pyrek czy Grzegorz Łapanowski?
  • testujemy bezglutenowe makarony
  • kilkadziesiąt innych ciekawych tematów

Spis treści:

Przypominamy, że magazyn otrzymają bezpłatnie wszyscy członkowie Stowarzyszenia, którzy mają uregulowaną składkę członkowską za 2017 rok (i poprzednie oczywiście). Status swoich składek można sprawdzić wysyłając mail na adres k.sadownik@celiakia.pl. Prosimy również o pilną informację, jeśli ktoś z Państwa zmienił adres zamieszkania. Informacja techniczna – w tym roku magazyn dotrze do Państwa w opakowaniu foliowym zamiast koperty. Prosimy o cierpliwość, gdyż do wysłania jest kilka tysięcy sztuk.

Redakcja czeka także na wszelkie Państwa refleksje po lekturze. Jak zawsze zrobiliśmy co w naszej mocy, aby magazyn był interesujący zarówno pod względem merytorycznym, jak i graficznym. Będzie nam bardzo miło, jeśli prześlą nam Państwo swoje komentarze i pomysły na tematy, którymi warto się zająć w kolejnym numerze.

 

Świeży chleb w ofercie firmy Balviten

Informujemy, że firma Balviten wprowadziła do sprzedaży świeży chleb bezglutenowy:

PL-048-153 BOCHENEK JASNY

Chleb jest sprzedawany w całości co powoduje, że dłużej utrzymuje swoją świeżość (data ważności 5 dni). Produkt nie zawiera mleka i jaj. Waga 400g, sugerowana cena to 7,99 zł.
Chleb jest dostępny na stronie www.balviten.com oraz w sklepach specjalistycznych ze zdrową żywnością.

19.01.2018 – Zaproszenie na planszówki w Katowicach

Zapraszamy osoby na diecie bezglutenowej, które lubią gry planszowe (dzieci i dorosłych), do restauracji Placek w Katowicach przy ul. Roździeńskiego 88a (osiedle „Gwiazdy”) 19 stycznia o godzinie 18:00. Spotkamy się tam w miłej atmosferze, aby zagrać, a przy okazji porozmawiać i wymienić się doświadczeniami związanymi z dietą bezglutenową.
Kto zna współczesne planszówki – Wsiąść do pociągu, Spadające krzesełka czy Carcassonne? A kto grał tylko w Eurobiznes? Żaden problem! Na miejscu znajdziemy fachową pomoc w osobie Pana Marka, który pomoże i wyjaśni wszystkie zasady gry. Obowiązkowo zabieramy ze sobą dobry humor 😉 Wstęp wolny.
Restauracja Placek jest przyjazna osobom na diecie bezglutenowej, należy do programu MENU BEZ GLUTENU, dlatego będzie możliwość kupienia bezglutenowego posiłku.

Zapraszamy serdecznie!

Justyna Zaczek

Siedlce – spotkanie w Kochanówce

Zapraszamy serdecznie na spotkanie osób na diecie bezglutenowej, które odbędzie się w restauracji Kochanówka w Siedlcach przy ul. Kochanowskiego 9 w sobotę 13 stycznia 2018r. o godzinie 11:00. Zapraszamy wszystkie osoby na diecie bezglutenowej, chcące wymienić się doświadczeniami ze swojego bezglutenowego życia, sprawdzonymi przepisami itp. Zapraszamy rodziców z dziećmi na diecie. Spotkanie ma charakter integracyjny. W restauracji istnieje możliwość kupienia bezglutenowego obiadu, kawy, herbaty. Porozmawiajmy w miłej atmosferze o tym, co jemy, gdzie kupujemy, jak gotujemy. Zgłoszenia zawierające imię i nazwisko prosimy przesyłać na adres mailowy: zgloszenia@celiakia.pl

Serdecznie zapraszamy!

Nowe produkty Incoli ze znakiem Przekreślonego Kłosa

Miło nam poinformować, że kolejne produkty marki Incola z licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa na opakowaniu, które można już znaleźć w sprzedaży to:
PL-087-036 – bezglutenowe płatki gryczane 200g
PL-087-037 – bezglutenowe płatki jaglane 250g
OATS-PL-087-039 – bezglutenowe płatki owsiane 400g

Wybrane produkty tej marki są dostępne w sklepach sieci Kuchnie Świata, Carrefour, Żabka oraz w niektórych sklepach ze zdrową żywnością, a także w patronackich sklepach internetowych Incoli:
www.friendlyfoodshop.pl
www.sklepbezglutek.pl
www.sklepbezglutenowy.com.pl

  

18.01.2018 – Bezglutenowe warsztaty kulinarne w Puławach

Zapraszamy serdecznie na bezglutenowe warsztaty, których motywem przewodnim będą pierogi. Warsztaty odbędą się 18.01.2018r. w Domu Kultury AMIK przy ul. Marii Curie-Skłodowskiej 4, o godz. 17.00 w Puławach.
Jednocześnie prosimy o przygotowanie i przyniesienie słodkich przekąsek do wspólnej degustacji, np. ciast, ciastek z podaniem na kartce pełnego składu wypieków ze szczególnym uwzględnieniem alergenów.
Pierwszeństwo udziału w warsztatach mają członkowie Stowarzyszenia. Prosimy o przesyłanie zgłoszeń do 15 stycznia na adres p.sabak@celiakia.pl.
Ilość miejsc jest ograniczona.

Małgorzata Sawczuk, członkini Stowarzyszenia i organizatorka warsztatów

PIK – przerwa świąteczna

Punkt Informacyjno-Konsultacyjny Stowarzyszenia będzie nieczynny w dniach 23 grudnia 2016 – 7 stycznia 2017.

Składamy wszystkim osobom na diecie bezglutenowej, a w szczególności członkom Stowarzyszenia, serdeczne życzenia radosnych, pogodnych i prawdziwie rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia. Oby na żadnym stole nie zabrakło bezglutenowych smakołyków. W Nowym Roku życzymy wszystkim dużo zdrowia i realizacji marzeń.

Zarząd Stowarzyszenianativity scene