Nowości

Co jest najtrudniejsze w naszej diecie? Ciekawe wyniki raportu

Kto z nas nie chciałby mieć skanera wykrywającego gluten w produktach? Co sprawia osobom na diecie bezglutenowej największe trudności, co je motywuje i czego potrzebują, aby jak najlepiej przestrzegać diety bezglutenowej? Okazuje się, że czasem pomocna byłaby czarodziejska różdżka… 🙂 Firma Euroimmunn, dystrybutor testów GlutenDetect do kontrolowania diety bezglutenowej w warunkach domowych, przygotował raport „Życie z celiakią – trudności w przestrzeganiu diety bezglutenowej”.  Dziękujemy wszystkim uczestnikom ankiety za udzielenie odpowiedzi oraz zachęcamy do zapoznania się z jej wynikami.

Nowa książka Katarzyny Jankowskiej – premiera 7 września

„Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na jesień i zimę” to druga część serii poradników z przepisami na potrawy, które warto przygotować razem z dziećmi. Książka jest pełna pięknych zdjęć, kolorowych, ręcznie wykonanych ilustracji, zabawnych wierszy, ciekawostek i wiedzy na temat zdrowego odżywiania. Wraz z tą książką powracają także MAGiczni bohaterowie: Konrad, MAG, Mila, Bianka i Tymek. Tym razem dołączają do nich nowi przyjaciele: Zosia i Max. Wspólnie pobudzą wyobraźnię dziecka i zachęcą do próbowania nowych produktów i potraw. Poprzez zabawę zapoznają je z podstawami prawidłowego odżywiania. Nasze Stowarzyszenie objęło patronat merytoryczny nad książką.

Książka zawiera 86 różnorodnych przepisów, które powstały na bazie warzyw i owoców dostępnych w Polsce w okresie jesienno-zimowym. Żadne z dań nie zawiera mleka, jajek, soi, orzechów, kakao, selera, miodu i zwykłego cukru. Wszystkie są wegańskie i bezglutenowe.

Przepisy zostały podzielone na działy: Podstawowe, Śniadania, Obiady-kolacje, Desery, Dodatki. Nowością jest dział Zdrowa apteczka, który zawiera 10 prostych receptur na dania, dzięki którym w naturalny sposób zadbamy o zdrowie.

Każdy przepis został opatrzony adnotacją dietetyczną, stworzoną z myślą o osobach reagujących krzyżowo na różne warzywa i owoce. W odpowiednim bilansowaniu diety pomocne będzie podsumowanie wartości odżywczych i kalorycznych każdego dania. Przewodnik po mąkach bezglutenowych przedstawia 21 wartościowych mąk, które warto wykorzystać w kuchni.  Czytaj więcej »

Wieprzowina typu JERKY ze Znakiem Przekreślonego Kłosa

Specjalizująca się w produkcji boczku rodzinna firma KAMINIARZ rozszerzyła asortyment o suszoną wieprzowinę typu JERKY ze Znakiem Przekreślonego Kłosa. Jest wytwarzana z wysokogatunkowej szynki, cechuje ją duża zawartość białka oraz niska zawartość tłuszczu. Wyrób kierowany jest do osób aktywnych, szukających pełnowartościowych posiłków uzupełniających dietę. Producent użył do produkcji szynki wieprzowej, którą w postaci plastrów poddaje się długiemu procesowi suszenia. Przekąska JERKY nie wymaga przechowywania w lodówce. Niewielkie opakowanie ułatwia zabranie przekąski w podróż, na wycieczkę rowerową, wyprawę wędkarską lub górską, czy po prostu na spożycie podczas przerwy w pracy, jako szybki sposób na zaspokojenia głodu. Więcej na: http://bit.ly/2wnO6EJ

Gluten w lekach

W związku z licznymi pytaniami z Państwa strony na temat glutenu w lekach, zapraszamy do zapoznania się z artykułem, który ukazał się w naszym magazynie Bez glutenu nr 6 w 2014 roku.

Gluten w lekach_MEDYCYNA

Punkt Informacyjno-Konsultacyjny – przerwa

Informujemy, iż w dniu 14 sierpnia br. Punkt Informacyjno-Konsultacyjny Stowarzyszenia będzie nieczynny. W dniach 16-18 sierpnia 2017 r. Punkt czynny w godzinach 10:00-16:00.

Bezglutenowa pizza w Poznaniu z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Pizza Naturalna (ul. Hetmańska 26/2, Poznań) to z całą pewnością szczególne miejsce na mapie Poznania. Znajdzie tu dla siebie pyszną pizzę zarówno osoba na diecie bezglutenowej, bezlaktozowej, weganin, ale także miłośnik mięsa. Składniki na ciasto w Pizzy Naturalnej są … naturalne to mąka, woda, sól i odrobina drożdży. Jak mówią właściciele: „Robimy  nasze ciasto przy zachowaniu procedur i przepisów, których nauczyliśmy się od naszych włoskich mistrzów. Osobnym tematem jest ciasto na pizzę bezglutenową – żadnych kompromisów i dróg na skróty – po pierwsze bezpieczeństwo, po drugie bezpieczeństwo, po trzecie procedury. Mamy dwie osobne kuchnie, dwa miksery, dwa piece”.

Do pizzy dodawany jest własnoręcznie zrobiony sos pomidorowy z pomidorów z południa Włoch, plus oryginalna włoska mozzarella (również w wersji bez laktozy) oraz opcja sera wegańskiego. Kolejny dodatek to wędliny bezglutenowe i bezlaktozowe. Nie może też zabraknąć warzyw lokalnych i zamkniętych w słoikach suszonych warzyw włoskich.  Na deser także znajdzie się coś bezglutenowego, bez białego cukru i wegańskiego.

W Pizzy Naturalnej oprócz sali dla 20 gości, znajduje się ładny, zamknięty ogródek, dlatego na pizzę można przyjść ze swoim psem (zawsze znajdzie się dla niego woda w misce), można przyjechać rowerem (i bezpiecznie go zaparkować), można dotrzeć także autem (bezproblemowe i darmowe parkowanie). Pizzeria jest także miejscem przyjaznym rodzinom z dziećmi.

Polecamy! I zachęcamy do odwiedzenia!

 

Nowa strona przekreslonyklos.pl

Serdecznie zapraszamy na odnowioną stronę http://www.przekreslonyklos.pl/ !

Przygotowaliśmy ją z myślą o tych, którzy poszukują bezpiecznych produktów bezglutenowych na polskim rynku oraz o tych, którzy pragną zaangażować się w poszerzanie bezpiecznego, bezglutenowego asortymentu w Polsce.

To nie tylko odświeżona grafika, ale także przejrzysty i łatwy dostęp do informacji dotyczących licencji na Znak Przekreślonego Kłosa, aktualny spis produktów ze Znakiem oraz nowości.

Krótko mówiąc: jest ładna, prosta i nowoczesna 😉 Zajrzyjcie, zapraszamy!

Piekarnia POCHLEB zaprasza po bezglutenowy chleb

Poznański Pochleb (al. Marcinkowskiego 20, Stare Miasto) to manufaktura pieczywa bezglutenowego i roślinnych past do chleba, która dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU, zdobywając tym samym certyfikat miejsca przyjaznego bezglutenowcom. Powstała z myślą o osobach na diecie eliminacyjnej. Codziennie oferuje świeże bezglutenowe wypieki, niezawierające produktów odzwierzęcych oraz bezlaktozowe, wegańskie masło. Ale to nie wszystko. Można tu znaleźć także roślinne pasty do chleba, w tym roślinny smalec i inne nietypowe sezonowe produkty.

Większość surowców używanych do wypieku w Piekarni POCHLEB pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych wolnych od GMO oraz posiada certyfikat Przekreślonego Kłosa.  Jak mówi właścicielka piekarni: „Mieszanki mąk, których używamy są efektem naszej kilkuletniej praktyki wypieku. Każdą z nich przygotowujemy sami w naszej piekarni. Używamy wyłącznie niejodowanej, nieoczyszczanej kamiennej soli kłodawskiej. Staramy się eliminować większość produktów, na które najczęściej występuje nietolerancja pokarmowa, dlatego nie znajdziecie w naszych produktach soi, bezglutenowej skrobi pszennej, kukurydzy, a także ryżu i owsa oraz żadnych produktów odzwierzęcych. Opieramy się wyłącznie na produktach naturalnie bezglutenowych, a chleby wypiekamy na naturalnym zakwasie bez dodatku drożdży”.

POCHLEB codziennie udowadnia, że dieta eliminacyjna jest różnorodna i równie bogata w smak co kuchnia tradycyjna.

Punkt Informacyjno-Konsultacyjny – przerwa

Informujemy, iż w dniu 1 sierpnia br. Punkt Informacyjno-Konsultacyjny Stowarzyszenia będzie nieczynny. Zapraszamy do kontaktu mailowego oraz telefonicznego z poszczególnymi członkami zespołu PIK.

Makarony Unifruits ze znakiem Przekreślonego Kłosa

Do coraz liczniejszego grona producentów licencjonowanych dołączyła firma Unifruits z ofertą bezglutenowych makaronów. Głównym celem działalności firmy jest rozwijanie świadomości zdrowego żywienia poprzez dostarczanie konsumentom produktów bezglutenowych oraz najwyższej jakości żywności organicznej.

Makarony bezglutenowe Unifruits to propozycja nie tylko dla osób stosujących dietę bezglutenową, ale też dla tych, którzy poszukują nowych i ciekawych smaków. Makarony zostały stworzone z kukurydzy niemodyfikowanej genetycznie, co potwierdzają regularne i niezależne badania laboratoryjne. W ich składzie nie ma żadnych zbędnych składników. Po ugotowaniu makaron jest sprężysty i nie skleja się. Może być stosowany jako główne danie z ulubionym sosem lub stanowić doskonały dodatek do zup i sałatek.

Produkty ze znakiem Przekreślonego Kłosa dostępne są w sklepie internetowym na stronie www.bionaturalni.pl

  • PL-020-001 Makaron bezglutenowy – Animals
  • PL-020-002 Makaron bezglutenowy – Filini
  • PL-020-003 Makaron bezglutenowy – Fusilli
  • PL-020-004 Makaron bezglutenowy – Conchiglie Rigate
  • PL-020-005 Makaron bezglutenowy – Pipe Rigate
  • PL-020-006 Makaron bezglutenowy – Penne