Nowości

Dr Alessio Fasano na konferencji ALAB Laboratoria

10 czerwca w Sound Garden Hotelu w Warszawie odbyła się konferencja pt. „Przepuszczalne jelita – problem interdyscyplinarny”. Gościem specjalnym konferencji był dr Alessio Fasano, światowej sławy specjalista w dziedzinie zaburzeń związanych ze spożywaniem glutenu. Dr Alessio Fasano jest gastroenterologiem, pediatrą, naukowcem oraz założycielem i dyrektorem Ośrodka Badań nad Celiakią przy Massachusetts General Hospital, a także autorem książki „Wolni od glutenu”, której polskie wydanie zostało objęte patronatem przez nasze Stowarzyszenie.

Dr Fasano wygłosił bardzo ciekawy wykład na temat roli prawidłowego żywienia, mikrobiomu oraz mechanizmów przepuszczalności jelit zależnych od zonuliny w patogenezie przewlekłych stanów zapalnych jelit. Podkreślał, że choć prawidłowa mikrobiota to podstawa naszego zdrowia, to należy z rozwagą podchodzić do suplementacji probiotykami.
Kolejny wykład zaprezentował prof. dr hab. n. med. Krzysztof Buczyłko. Przedstawił problem nietolerancji histaminy – jej objawów, diagnozy oraz terapii. Okazuje się, że nie zawsze objawy alergii faktycznie są związane z alergią w znaczeniu immunologicznym, za część niepożądanych objawów odpowiada zwiększona ilość histaminy zjedzonej w pożywieniu. Głównymi objawami nietolerancji histaminy są: bóle głowy, kichanie, kaszel, wodnisty katar, bolesne menstruacje a nawet wstrząs anafilaktyczny.

Lek. med. Magdalena Jagiełło omówiła problem przepuszczalności jelit z punktu widzenia endokrynologa. Zaburzona flora jelitowa może zwiększać ryzyko rozwoju infekcji, stanów zapalnych i chorób alergicznych, a tym samym stanowi także czynnik ryzyka chorób autoimmunologicznych. Kolejne czynniki to predyspozycja genetyczna oraz wpływ środowiska.
O wpływie mikrobiomu jelit na funkcjonowanie mózgu opowiedziała dr hab. n. med. Justyna Pełka-Wysiecka, tłumacząc powiązania między zaburzeniami przepuszczalności jelit a chorobami psychicznymi, m.in. depresją. Okazuje się, że gwałtowne zmiany mikroflory przewodu pokarmowego (dysbioza) mają znaczący wpływ na stan psychiczny człowieka, mogą wzmagać nie tylko depresję, ale także zespoły lękowe, schizofrenię, zaburzenia snu.

   Czytaj więcej »

Kawiarnia superfood z certyfikatem MENU BEZ GLUTENU

Zapraszamy do kawiarni Sorrir Superfood Cafe mieszczącej się w Pasażu Apollo przy ul. Ratajczaka 18D w Poznaniu, która dołączyła do programu MENU BEZ GLUTENU. Sorrir to jedna z pierwszych w Polsce kawiarni z żywnością z grupy superfood. Nowoczesne, a mimo to nastrojowe wnętrze, ciekawy wystrój i smaczne, zdrowe i niezwykłe produkty: amarantus, acai, acerola, graviola, spirulina, białko konopne, nasiona chia, jagody goji, camu-camu, matcha, chlorella i wiele innych, które dodaje się tutaj do super zdrowych koktajli, deserów i ciast. Wszystkie słodkości są bez cukru i konserwantów, przeważająca większość z nich nie zawiera glutenu, a do tego kawiarnia jest wegańska. Słodkości przygotowane są wyłącznie z naturalnych składników. Specjalnością Sorrir są niezwykłe brazylijskie jagody acai, które dostarczają ogromnych ilości składników witalnych oraz Sorrir Bowle, czyli miseczki smakowitego dania z dodatkami. To świetne miejsce dla osób unikających glutenu i cukru.

Dietę bezglutenową prosimy zgłosić przed złożeniem zamówienia.

  

Piknik na statku – relacja ze Szczecina

10 czerwca 2017 r. spotkaliśmy się na nabrzeżu Odry przy ul. Jana z Kolna 7 w Szczecinie, aby punktualnie o 14:00 wyruszyć na rejs statkiem wycieczkowym m/s Dziewanna na tegoroczny piknik rodzinny z okazji Dnia Dziecka. Trasa jaką zaproponował nam Pan Kapitan Janusz Just wiodła od Wałów Chrobrego, reprezentacyjnego tarasu naszego miasta, przez Stocznię Szczecińską z charakterystycznymi suwnicami, widocznymi prawie z każdego miejsca w mieście. Oglądaliśmy też ciekawe statki. Następnie popłynęliśmy mniejszymi kanałami meandrującej Odry, gdzie można zobaczyć siedliska kormoranów czy orła bielika, nacieszyć oko skupiskami roślinności podmokłej, w którą nie ingeruje człowiek, natomiast znajdują miejsce bobry i inne zwierzęta, których zwykle nie znajdziemy w mieście. Mogliśmy nacieszyć się ciszą, niezmąconą nawet przez wiatr – takiego miejsca jak to zwykle nie można znaleźć w centrum dużego miasta, ale jest w Szczecinie 🙂 Na swej drodze mijaliśmy małe zatoczki, gdzie przy pomoście mogą zacumować jedna, dwie łódki. Czytaj więcej »

„Madagaskar” w Radomiu – relacja z Dnia Dziecka

W poniedziałkowe popołudnie 5 czerwca radomski oddział Stowarzyszenia świętował Dzień Dziecka w sali zabaw Hula Park w Radomiu. Spotkanie rozpoczęliśmy degustacją słodyczy, które otrzymaliśmy od firm bezglutenowych współpracujących ze Stowarzyszeniem. Dzieci jednak bardziej interesowały szaleństwa w małpim gaju, suchym basenie, czy trampolinach. Z niecierpliwością czekały na przygotowane dla nich przez animatorki atrakcje. Nareszcie nadszedł moment, kiedy zawołano dzieci do wspólnej kreatywnej zabawy z animatorkami. Na początek dzieci miały za zadanie wykonać ze słomek i materiałowych kwiatów naszyjnik, bo przecież było to spotkanie pod hasłem „Madagaskar”. Robiąc zdjęcia mogłam przyglądać się jak wiele wkładają w to zaangażowania, pytają jaka będzie kolejna zabawa.

   Czytaj więcej »

Konsultacje z dietetykiem w Poznaniu – 29 czerwca 2017

Zapraszamy wszystkie osoby zainteresowane tematyką celiakii i diety bezglutenowej na kolejne indywidualne bezpłatne konsultacje z dietetykiem, które odbędą się w czwartek 29 czerwca 2017 roku w godz. od 17:00 do 20:00 w Poznańskim Centrum Wspierania Organizacji Pozarządowych „Centrum Bukowska” ul. Bukowska 27/29 (parter, sala szkoleniowo-doradcza). Konsultacje poprowadzi dietetyk Agnieszka Pompecka.
Zapisy przyjmujemy na adres mailowy: poznan@celiakia.pl do 28 czerwca 2017 r. Prosimy dodać w tytule maila: „Konsultacje z dietetykiem – 29.06.2017”, a w treści imię i nazwisko uczestnika konsultacji, numer telefonu, a także preferowaną godzinę konsultacji. Dla sprawniejszego przebiegu konsultacji prosimy o przygotowanie pytań do dietetyka.
Ilość miejsc jest ograniczona, dlatego decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo mają osoby należące do Stowarzyszenia i z opłaconą składką za rok 2017. Osoby nienależące do Stowarzyszenia zostaną zapisane na listę rezerwową. Każde zgłoszenie zostanie potwierdzone e-mailem zwrotnym. W recepcji prosimy o poinformowanie, że są Państwo ze Stowarzyszenia i przyszli na konsultacje z dietetykiem. Na miejscu będzie będzie można otrzymać bezpłatne materiały na temat celiakii i diety bezglutenowej i porozmawiać z przedstawicielem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Wszelkie pytania prosimy kierować na adres mailowy poznan@celiakia.pl. Są to ostatnie konsultacje przed wakacjami, kolejne we wrześniu.

Serdecznie zapraszamy,
Oddział Poznań

JumpWorld – relacja z Dnia Dziecka we Wrocławiu

27 maja 2017 r. we Wrocławiu odbył się bezglutenowy Dzień Dziecka – w tym roku w Parku Trampolin JumpWorld. Podczas tego spotkania dzieci miały okazję pobawić się na trampolinach, a następnie zjeść bezglutenowy poczęstunek. Zabawa trwała około 1,5 godziny. Na początku dzieci zostały zapoznane z zasadami bezpieczeństwa, później obowiązkowo wykonały rozgrzewkę przeprowadzoną przez opiekunów z JumpWorld. Pracownicy parku zaprezentowali dzieciom w jaki sposób należy skakać, by było bezpiecznie, a zarazem radośnie i oprowadzili uczestników po sali przeznaczonej do skakania, pokazując im różne rodzaje trampolin, a następnie pozwalając samodzielnie poruszać się po różnych strefach. Okazało się, że niektórzy doskonale to miejsce znali i mieli już wcześniej okazję sprawdzić swe umiejętności skakania. Były z nami także dzieci, które odwiedziły JumpWorld po raz pierwszy, a bardzo możliwe, że nie ostatni.

  

Skakanie przynosiło dzieciom naprawdę dużo frajdy. Czytaj więcej »

Zapraszamy na piknik w Gdańsku!

Serdecznie zapraszamy osoby stowarzyszone, nowo zdiagnozowane oraz chcące przystąpić do Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej na rodzinny piknik na sportowo. Zapewniamy ognisko, coś słodkiego oraz kawę i herbatę. Kiełbaski i inne rarytaski we własnym zakresie. Zapraszamy do wzięcia sprzętu sportowego – do dyspozycji będzie boisko do siatkówki, koszykówki oraz dużo przestrzeni trawiastej. Do zobaczenia 1 lipca (10:00-14:00) na terenie Szkolnego Schroniska Młodzieżowego przy Al. Grunwaldzkiej 244 w Gdańsku.
Przypominamy o całkowitym zakazie palenia oraz spożywania napojów alkoholowych na terenie Schroniska.

Bezglutenowy Dzień Dziecka – krakowska Impreza Wspinaczkowa

Większość rodziców doskonale wie, że około Dnia Dziecka aż roi się od wspaniałych ofert świętowania: imprezy, pikniki, warsztaty, zabawy… Trudno się zdecydować i wybrać to miejsce, w którym dziecko będzie się bawić najlepiej. Ale krakowska Impreza Wspinaczkowa miała dwie niewątpliwe zalety. Po pierwsze: pozwalała dzieciom w każdym wieku , od dwuletnich maluszków po nastolatki, na znakomitą zabawę i nowe wyzwania. Po drugie: była całkowicie bezglutenowa!

I tak 11 czerwca prawie pięćdziesięcioro dzieci (oraz ich rodziców) spotkało się w Centrum Wspinaczkowym FORTECA. Po podzieleniu na grupy wiekowe, pod opieką i przewodnictwem wykwalifikowanych instruktorów, dzieciaki rzuciły się w wir przygód.

Tyle ich było, że trudno wymienić wszystkie. Bo i tor przeszkód, i przeciąganie liny, i huśtawka, i wspinaczka z asekuracją na rozmaitej wysokości ściankach oraz całe mnóstwo innych zabaw i atrakcji. Największą z nich okazała się niewątpliwie Tyrolka, czyli zjazd na 30-metrowej linie. Im wyżej, szybciej i trudniej, tym szerszy uśmiech na twarzy zdobywcy.

  

W czasie gdy dzieci królowały na wysokościach, rodzice tradycyjnie mogli cieszyć się własnym towarzystwem przy bezglutenowym poczęstunku. Tematów do rozmów nie brakowało, tak więc trudno ocenić, kto z większym rozczarowaniem przyjął fakt zakończenie imprezy: dorośli czy ich pociechy.

Ale przecież co to za Dzień Dziecka bez prezentów? W tym roku specjalne podziękowania należą się firmie LIDL, która przygotowała fantastyczne zabawki dla naszych fantastycznych dzieciaków. Losowanie prezentów należało chyba do bardziej ekscytujących momentów dnia. Czytaj więcej »

Relacja z Dnia Dziecka w Katowicach

W tym roku Dzień Dziecka na Górnym Śląsku świętowaliśmy w studio kulinarnym „Pole do popisu”, które mieści się przy ul. Batorego 3 w Katowicach. Dzięki serdeczności właścicieli dzieci wraz z pomocą rodziców mogły się wcielić w rolę małych kucharzy. Warsztaty poprowadziła przedstawicielka Stowarzyszenia regionu śląskiego, dietetyk kliniczny Justyna Bajgrowicz-Biegun. Spod noży uczestników wyszły między innymi takie oto specjały: gruziński placek chaczapuri, jaglane rafaello, muffinki bananowe, sezamki oraz domowe żelki.

   Czytaj więcej »

Bezglutenowo po włosku – zapraszamy na warsztaty w Kielcach

Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej Oddział Kielce zaprasza na kulinarne spotkanie z kuchnią włoską, które odbędzie się 1 lipca 2017 w restauracji Del Favero Gastronomia Italiana przy placu Moniuszki 5B. Rozpoczynamy o godz. 11:00. Tym razem poznamy kuchnię rodem z serca Italii. Przygotujemy makaron, naleśniki i risotto, bazując na oryginalnych włoskich składnikach. Na pewno nikt nie wyjdzie ze spotkania głodny 🙂
Zapisy pod adresem kielce@celiakia.pl. W zgłoszeniu prosimy podać imię, nazwisko oraz informację o przynależności do Stowarzyszenia. Każde zgłoszenie będzie potwierdzone mailem zwrotnym. Ilość miejsc jest ograniczona. W przypadku dużej ilości zgłoszeń pierwszeństwo będą mieli członkowie Stowarzyszenia. Udział w spotkaniu jest bezpłatny.

Bardzo dziękujemy właścicielom restauracji za zaproszenie.

Anna Przenzak, Martyna Samiczak – Oddział Kielce